Ziemniaki oczyścić (lub obrać jeżeli mają grubą skórę), a następnie każdego ziemniaka przekroić na pół, a każdą połówkę wzdłuż na 3 części. Potem w misce dokładnie wymieszać je z oliwą, przyprawami oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. W książce pisało, żeby piec je w "średnio nagrzanym piekarniku" - ja piekłam w 160 st. C. Może nie wyszły tak zbrązowiałe, jak powinny, ale mnie tam smakują. Pieką się w tym piekarniku ok. 1.5 h.

Jeśli chodzi o sos, to trzeba posiekać drobno cebulę i wrzucić ją na rozgrzaną oliwę. Do tego dodać przeciśnięty czosnek. Podsmażyć aż zmięknie i dodać rozdrobnione pomidory (nie dodaję zalewy, żeby nie rozwadniać zanadto sosu). Do smażącego się sosu dodać łyżkę ajvaru i przyprawy. Gdy zgęstnieje zdjąć z ognia.

Można to danie podawać na przystawkę, albo jako danie imprezowe do pogryzania. Ja tam zjadłam je jako obiad. ogóle jestem raczej pro-ziemniaczana (w przeciwieństwie do Lubego) i za obiad całkiem swobodnie wystarczą mi ziemniaczki ze śledziem albo pyry z gzikiem

Oczywiście nie wiadomo, jak długo czekalibyście na wpis, gdyby nie Olga Smile nęcąca kolejnym wyzwaniem kulinarnym. Niech ten przepis będzie moją cegiełką w ziemniaczanym tygodniu.