ciasto niepoprawne politycznie

2.11.09

Czyli murzynek. Jako że zostawiam Lubego na kilka dni samego na włościach zażyczył sobie murzynka na pocieszenie. Postanowiłam zrobić mniejsze ciasto używając keksówki, a z reszty upiec babeczki z czekoladą. Babeczki wyszły dobre, więc myślę, że i murzynek będzie niezgorszy ;).

Murzynek
  • 200g masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 kopiaste łyżki ciemnego kakao
  • 3 jaja
  • 2 szklanki mąki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa
  • 1/2 szklanki masy kakaowej z produkcji wstępnej
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 4-5 kostek gorzkiej czekolady
Masło, cukier, mleko i kakao podgrzać do całkowitego rozpuszczenia i połączenia. Odlać pół szklanki na polewę. Rozdzielić żółtka od białek. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać żółtka i wlewając powoli przestudzony płyn, miksować. Ubić pianę z białek na sztywno i delikatnie wmieszać w ciasto. Można dodać rodzynki wcześniej namoczone i obtoczone w mące. Piec ok 45min w temp. 180st.C.
Na polewę: podgrzać płyn wraz z kostkami czekolady i cukrem pudrem do całkowitego rozpuszczenia. Polać przestudzone, wyjęte z formy ciasto. Smacznego!

A tu sesja zdjęciowa babeczek ;)


Na wierzch dostały trochę połamanej czekolady, żeby były jeszcze bardziej.


Zobacz także

2 komentarze

LinkWithin

Flickr

Created with flickr badge.