Udało mi się dopaść pierwsze kurki, a że wczorajszy dzień był dość paskudny, zamarzyła mi się potrawka mięsno-grzybowa. Bardziej jesienna niż letnia, ale co zrobić skoro pogoda nas w tym roku nie rozpieszcza.

Polędwicę umyć, oczyścić i pokroić. Ja pokroiłam dość drobno, ale można na większe kawałki (będą się wtedy lepiej prezentować). Mięso oprószyć pieprzem, papryką i solą, następnie obsmażyć na niewielkiej ilości oleju aż się lekko zbrązowi. Następnie przełożyć na talerz.

Kurki oczyścić (jeśli są większe - pokroić), cebulę i czosnek posiekać. Na niewielkiej ilości oleju lub oliwy podsmażyć, aż cebula się zeszkli a kurki lekko zmiękną. Dodać mięso i zalać wodą (można do niej dodać pół kostki bulionu grzybowego). Dusić na małym ogniu aż mięso zupełnie zmięknie. Doprawić o smaku. Na koniec dokładnie wymieszać śmietanę z kozim twarożkiem i dokładnie wymieszać z sosem. Podawać można z pieczywem czosnkowym albo kaszą gryczaną (oba warianty wypróbowałam). Smacznego!