muffiny z malinami i białą czekoladą

15.7.12

Uwielbiam połączenie malin i białej czekolady. Jak dla mnie to kwintesencja lata... i takie są te muffiny: słodkie od czekolady i kwaskowe dzięki malinom. A pachną obłędnie.


Muffiny z malinami i białą czekoladą
(na ok 15 muffinków)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki drobnego brązowego cukru
  • 2 duże jajka
  • 1 szklanka maślanki (można użyć jogurtu naturalnego)
  • 6 łyżek oleju lub roztopionego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ok. 1 szklanki świeżych lub mrożonych malin
  • 1 tabliczka białej czekolady, posiekana na niewielką kostkę
  • ew. cukier brązowy do posypania wierzchu + 15 niewielkich malin
Piekarnik nagrać do 200 st. C. Mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia wymieszać łyżką w jednej misce. Jaja, maślankę, olej i ekstrakt z wanilii zmiksować w drugiej. Połączyć mokre składniki z suchymi i wymieszać łyżką niedbale. Dodać maliny i czekoladę - ponownie zamieszać. Masę nakładać do wyłożonej papilotkami formę (do 3/4 wysokości otworów). Na koniec do każdej babeczki wcisnąć po jednej malinie i posypać brązowym cukrem. Piec ok 20-25 minut w 200 st. C., aż muffiny się zrumienią (można sprawdzić patyczkiem czy się upiekły. Smacznego!





Zobacz także

9 komentarze

  1. maliny i biała czekolada? obłęd! pośliniłam monitor:d

    OdpowiedzUsuń
  2. Dołączam się do ślinienia ;P

    OdpowiedzUsuń
  3. I ja dołączam do grupowego ślinienia ;) Pokapałam na klawiaturę :P

    OdpowiedzUsuń
  4. Będę tu częściej zaglądała! Świetny blog. Aż mi się jeść zachciało :)!

    www.goskaino.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Biała czekolada i maliny to para doskonała!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Poczestuję się jedną do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. dzięki za miłe słowa :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam:) ślinka cieknie:) Mam wysyp malin w tym roku więc spróbuję takich muffinek:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam połączenie malin i białej czekolady;) Trafiłam na Twojego bloga kilka minut po tym, jak u siebie dodałam posta o tarcie z malinami i mascarpone z białą czekoladą, a smak ciasta czuję jeszcze w ustach;)

    www.kuchnianiepowazna.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Flickr

Created with flickr badge.