szybka sałatka z bobem

2.7.12

Zamiast obiadu - szybka sałatka z bobem, boczkiem i pomidorkami koktajlowymi. Gotowa w jakieś 20 minut (no 30, jeśli nie mamy ugotowanego bobu). Doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno.


Sałatka z bobu, boczku i pomidorków koktajlowych
(na 1 osobę)
  • 200-300g ugotowanego bobu
  • 2 dymki lub 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • 75g boczku pokrojonego w kostkę
  • kilka gałazek świeżego tymianku i parę listków majeranku
  • sól, pieprz
  • ok 6 pomidorków koktajlowych
  • oliwa
 Obrać i posiekać czosnek oraz dymkę (lub szalotkę). Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojony boczek i smażyć chwilę aż zacznie się rumienić. Dodać czosnek i cebulkę i smażyć aż się zeszklą. Następnie wrzucić na patelnię ugotowany i obrany ze skórek bób, dodać przyprawy i zioła. Wymieszać i smażyć jeszcze chwilę.
W międzyczasie umyć i pokroić na połówki lub ćwiartki pomidorki koktajlowe. Do miseczki wyłożyć bób i wymieszać z pomidorkami.




Zobacz także

3 komentarze

  1. za to kocham lato - sezon na pyszne, lekkie sałatki.

    OdpowiedzUsuń
  2. sympatyczna propozycja. W sam raz na letnie dni

    OdpowiedzUsuń
  3. Karmelitka: ja też :)
    Antenka: dzięki!

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Flickr

Created with flickr badge.