danie na paskudne dni

Zima nie chce nas opuścić. Na takie marcowe dni, z śniego-deszczem za oknem proponuję sycącą i gorącą zapiekankę makaronową. Prosta, a jednocześnie bardzo smaczna.

Makaronowa zapiekanka z boczkiem i pomidorami
(dla 2 osób)

• 100g wędzonego boczku
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów pellati
• sól, pieprz, bazylia, oregano
• ok 70g startej mozzarelli
  
• oliwa
• penne lub inny makaron

Ugotować makaron al dente i odcedzić. Na rozgrzanej patelni smażyć posiekaną cebulę, czosnek i pokrojony w kostkę boczek. Gdy cebula się zeszkli, dodać pokrojone pomidory razem z całą zawartością puszki. Podusić chwilę, doprawić do smaku.

Małe naczynie żaroodporne natrzeć odrobiną oliwy, następnie ułożyć warstwę makaronu, następnie sos, a wierzch posypać startą mozzarellą. Zapiekać ok 15-20min. w temp 180 st. C.