deser lekki jak chmurka

Dziś dla odmiany polecam deser bez pieczenia. W sam raz na upalne dni - zimny i kwaskowy.

Pianka z czerwonych porzeczek
(na 2 osoby)

• 1 szklanka czerwonych porzeczek
• 1 białko
• 3 łyżki cukru (tak naprawdę do smaku, kto ile woli)
• 3 łyżki creme de cassis
• 1/2 kubka gorącej wody
• 2 łyżeczki żelatyny

Porzeczki oczyścić z gałązek i umyć. Następnie zmiksować w blenderze i przetrzeć przez sito jeśli przeszkadzają nam pestki. Do porzeczek dodać białko i cukier - miksować aż uzyskamy jednolity krem. Dodać creme de cassis i ponownie zmiksować. Można poprzestać na tym etapie, ale w tedy otrzymamy bardziej mus niż piankę. Do gorącej wody dodać żelatynę i dokładnie wymieszać, a następnie wlać do porzeczek i jeszcze raz zmiksować. Przełożyć do pucharków, chłodzić w lodówce kilka godzin aż pianka się zestali (najlepiej przez noc).

A tu Miśka pomaga przy edycji zdjęć :)