fantazja domowym sposobem

Kolejną rzeczą, do której inspirację znalazłam w książce After Work Fast, to deser jogurtowo-owocowy. W oryginale jagodowo-kokosowe parfait. W moim wykonaniu jednak bardziej przypominał jogurtowy deser pewnej znanej firmy ;) W domu jednak można go sobie zrobić więcej, lepiej i taniej ;)

Malinowa fantazja
(ilość składników zależy od tego na ile osób robimy, ja podam na 2 osoby - jak zwykle proporcje na oko)

• 500ml jogurtu waniliowego
• 1 op mrożonych malin (własnych lub ze sklepu)
• 1 łyżeczka cukru
• 2-3 łyżki likieru migdałowego (nie był wyczuwalny, na przyszłość, trzeba może dać więcej)
• 1/2 szklanki soku jeżynowego (lub innego "jagodowego")
• 1 łyżka kakao do posypania (choć mnie się marzyły wiórki białej czekolady, ale nie miałam)

Zmiksować lekko rozmrożone maliny z cukrem, likierem i sokiem. Wlać 3/4 jogurtu do szklanek/ kieliszków/ salaterek przykryć malinową masą (też w ilości 3/4). Ponownie rozłożyć jogurt i masę malinową. Posypać kakao lub czekoladą.