Focaccia do doskonały dodatek do sałatek albo przekąska np na wieczorek filmowy. Postanowiłam zrobić ją z połowy ciasta z przepisu na pizzę z botwinką. Z dodatkiem pikantnej sardeli, cebuli i rozmarynu wyszła doskonale. Idealna pod zimne piwo.

Focaccia z sardelą, cebulą i rozmarynem

(na formę ok 22x28)

Ciasto przygotować zgodnie z instrukcją. Formę natrzeć oliwą. Gdy ciasto już wyrośnie, przenieść je do formy i rozciągnąć tak, by równo ją wypełniało. Zostawić przykryte szmatką na pół godziny. Nagrzać piekarnik do 220 st. C.Sardele odsączyć z oleju, większe podzielić na pół. Cebulę obrać i posiekać. 

Zrobić w cieście wgłębienia palcem. Rozłożyć równo cebulę, sardelę i igły rozmarynu. Skropić oliwą. Piec ok 25 minut aż wierzch się lekko zrumieni. Podawać na ciepło lub na zimno. Smacznego!