rozkosze stolu: napoje

cytryny

lemoniada rabarbarowo-truskawkowa

12.6.18

cytryny

orzeźwiająca lemoniada ogórkowa

7.8.15

kompot

kompot rabarbarowo-truskawkowy na upały

11.6.14

koktajl

koktajl truskawkowo-marakujowy

30.5.14

napoje

dzika trawa w butelce

22.7.11

Dziś będzie trochę z innej beczki. Konkretniej z beczki pełnej naturalnych napojów bezalkoholowych o wdzięcznej nazwie Wild Grass.

Jak to się zaczęło? Para młodych ludzi, podróżników, postanowiła zamknąć wspomnienia ze swoich wypraw w butelkach i podzielić się nimi ze znajomymi i nie tylko. Napoje powstawały na drodze eksperymentów (czasami bardzo pomysłowych, np. parzenie herbaty w ekspresie do kawy). I tak, metodą prób i błędów, powstały (póki co) 4 smaki:

Min Ti (niegazowany napój z ekstraktem białej herbaty i mięty) – wyróżnia się niską zawartością cukru i przyjemnym miętowym smakiem.

Ale Ginger (gazowana oranżada z aromatem imbirowym) – polska wersja popularnego w krajach anglosaskich ginger ale.
Chai COLA (gazowana oranżada z aromatem orzeszków cola oraz ekstraktami czarnej herbaty i yerby) – smak rzecz jasna przywodzący na myśl komercyjny napój, ale zdecydowanie mniej słodki, z herbacianym akcentem.
KAVA (gazowany napój kawowy z aromatem kardamonu i innych przypraw) - próba oddania smaku kawy z Palestyny.

Testowałam wszystkie cztery. Każdy jest wyjątkowy, na pewno nie są robione na jedno kopyto – mnie najbardziej zasmakowały te o bardzo charakterystycznym aromacie czyli Ale Ginger oraz KAVA.

Warto wspomnieć jeszcze o opakowaniach: szklane buteleczki opatrzone są etykietami, na których mogą pojawić się twoje zdjęcia, grafiki czy rysunki. Wystarczy zamieścić wybraną pracę w galerii , no i zebrać dużo głosów :).

Chciałoby się napisać, że napoje te są dobre, bo polskie, ale… ale nie. Nie dość, że polskie, nie dość, że bez konserwantów, chemii, ulepszaczy, nie dość, że w oryginalnych butelkach (i to bardzo eko), to na dodatek są po prostu smaczne. I mam nadzieję, że już wkrótce zapełnią dziurę na rynku polskim, gdzie poza napojami wielkich koncernów jest pustynia.

Na razie można je nabyć w wybranych miejscach w Warszawie (mam jednak nadzieję, że szybko zawojują i inne miasta):

- Bar Rock, ul. Śniadeckich 17
- Bílý Koníček, ul. Kredytowa 1
- Bratnia Szatnia, pl. Defilad 1 (hol Teatru Studio)
- Cafe Roskosz, ul. Wiolinowa 2a
- Du-Za Mi-Ha, ul. Widok 16
- Green Way (Wola Park), ul Górczewska 124
- Łysy Pingwin, Ząbkowska 11
- My'o'my, ul. Szpitalna 8
- Nowy Wspaniały Świat, ul. Nowy Świat 63
- Plac Zabaw, ul. Myśliwiecka 9 (w Parku Agrykola
- Plan B, al. Wyzwolenia 18 (wejście od pl. Zbawiciela)
- Południk Zero, ul Wilcza 25
- Powiększenie, ul. Nowy Świat 27 (w podwórzu)
- Precedens, ul. Nowy Świat 22/28 paw.10
- Spotkanie ze szpiegiem, ul. Marszałkowska 27/35
- UFO, ul. Kilińskiego 1 (wejście od Podwala)
- Wrzenie świata, ul. Gałczyńskiego 7

Wieści na temat kolejnych miejsc można szukać na ich profilu Facebook'owym.

drinki

znów pijemy ;)

2.8.10

creme de cassis

forever summer

1.8.10

napoje

pomarańcza z kawą

28.11.08

Dziś znalazłam na blogu palce lizać zaproszenie do cytrusowej zabawy kulinarnej i od razu pomyślałam o mojej ukochanej nalewce pomarańczowo-kawowej. Naleweczka o wyraźnie pomarańczowym zapachu i aromacie, z mocną kawową nutą, doskonale pasuje do "cytrusowej chwilki", robi się ją szybciutko, a po miesiącu z kawałkiem jest bardzo dużo czasu na delektowanie się cytrusowymi chwilkami ;)

Nalewka pomarańczowo-kawowa
(podaję ilości na jeden słój, należy robić jednak w większych ilościach, bo nalewka z reguły cieszy się dużą popularnością)

2 niezbyt duże pomarańcze
ok 70 ziarenek dobrej kawy (ja tym razem użyłam kawy z Wietnamu, którą dostałam w prezencie; można wypróbowywać różne i sprawdzać, z którą efekt jest lepszy)
ok 20 łyżeczek cukru
ok 1 l czystej wódki (tym razem użyłam Bolsa, wcześniej robiłam na Sobieskim)
spory słój, który można szczelnie zamknąć

Pomarańcze dokładnie umyć i osuszyć, oczywiście używamy tak naprawdę tyle pomarańczy, ile nam się zmieści do naczynia (ja obecnie mam jeden słoik z dwoma i jeden, mniejszy, z pojedynczą pomarańczą). Następnie ostrym nożem robić nacięcia na skórce i wpychać tam całe ziarenka kawy. W oryginalnym przepisie (który dostałam od Pani Doroty, trenerkę tai chi) wypada ich dokładnie 33 na każdą pomarańczę - ja tam nie liczę, więc z reguły wychodzi mi ok 35. Następnie zasypać pomarańcze cukrem (w org. znów 33 łyżeczki, ja zmniejszyłam tę ilość) i zalać wódką, tak by zakryła pomarańcze. Zamknąć słoik dokładnie i zostawić na - ok 30-35 dni (w org. dokładnie 33 dni*), od czasu do czasu można wstrząsnąć, żeby cukier się ładnie rozpuścił). Na koniec przelać (przez gazę!) do ładnej butelki. Pić w małych ilościach ;)

* w wersji oryginalnej, jak widać przepis jest trochę mistyczny i, z wiadomych względów, zwany chrystusówką.

Od razu przyznaję się, że nalewkę nastawiłam już parę dni temu, żeby zdążyć na święta (jakoś mi się to połączenie bardzo świątecznie kojarzy), ale ponieważ nalewka nadal się robi, a poza tym obok tarty cytrynowej (w następnej cytrusowej zabawie do niej wrócę), to moje ulubione "danie" cytrusowe własnej produkcji, więc mam nadzieję, że "wysoka komisja" nie odrzuci przepisu.

lemoniada rabarbarowo-truskawkowa

orzeźwiająca lemoniada ogórkowa

kompot rabarbarowo-truskawkowy na upały

koktajl truskawkowo-marakujowy

dzika trawa w butelce

znów pijemy ;)

forever summer

pomarańcza z kawą

LinkWithin

Archiwum

Polub na Facebooku

Kategorie

Ostatnie posty

O mnie

Kulinarne blogi

Podróże po Azji

Tu jestem

Popularne Posty

Flickr