Dzisiaj przepis na leniwe śniadanie albo podwieczorek. I co z tego, że jest środek tygodnia... należy nam się ;) Te placki robi się jedną ręką, serio wysiłek żaden, a smakują bosko. No i z jagodami smakują najlepiej, więc zróbcie je póki sezon trwa. 

Placki z jagodami

(duża porcja dla 2 wygłodniałych osób)

Jagody umyć, przebrać i osuszyć. W misce wymieszać jajka z jogurtem i cukrem rózgą lub mikserem na niskich obrotach. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i krótko zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodać jagody i delikatnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, łyżką nakładać porcje ciasta i smażyć placki aż nieco urosną i się zrumienią. Przewrócić na drugą stronę i znów chwilę obsmażać do zrumienienia. Podawać ze świeżymi jagodami i miodem (lub syropem klonowym). Smacznego!

"Placuśki! Są pyśne!" - tak z niejakim zaskoczeniem mówi piekielny chłopiec, czyli Hellboy (lat 2), gdy zamiast pożądanych chwilę wcześniej kopytek generał armii amerykańskiej serwuje mu puszyste pancakes. Placuszki przypieczętowują los naszego młodego bohatera - zasmakowawszy w nich jest na zawsze stracony dla Piekła...

Tak to już jest z pankejkami - nie mogą się im oprzeć ni dzieci, ni dorośli. A tak się składa, że mam dla Was bardzo prosty przepis na ten przysmak. Placuszki wychodzą z niego puszyste, delikatne i wspaniałe. Warto dla nich przejść na ciemn... jasną stronę mocy ;)

Puszyste pankejki na kefirze

 Do miski wlać kefir, dodać jajka i wymieszać dokładnie trzepaczką. Przesiać do miski mąkę, dodać proszek do pieczenia i sodę oraz cukier i olej. Zmiksować na niskich obrotach do połączenia się w jednolitą masę.

Rozgrzać odrobinę oleju na patelni. Nakładać placki łyżką, zachowując odstępy. Smażyć na średnim ogniu aż placki urosną i zrumienią się od spodu (ok 2 minuty), następnie przewrócić łopatką na drugą stronę i dalej smażyć aż do zrumienienia. Podawać z syropem klonowym lub sosem karmelowym. Smacznego!

Komiks pochodzi ze zbioru "Prawa ręka zniszczenia" Mike'a Mignoli, Egmont