zupa z groszku

11.9.11

Znów udało mi się dopaść groszek u Pana Ziółko. W ekspresowym tempie wyłuskałam i zrobiłam z niego zupę-krem. Wyszła zielono optymistyczna i wybitnie smaczna. Można ją też zrobić z mrożonego groszku, wtedy robi się jeszcze szybciej.


Zupa krem z zielonego groszku
(na 2 osoby)
  • ok 2 szklanek świeżego, wyłuskanego groszku (lub mrożonego)
  • 1 mała cebula
  • 2 szklanki bulionu drobiowego
  • sól, pieprz, słodka papryka
  • oliwa
Cebulę posiekać, groszek przepłukać. W garnku podgrzać oliwę i wrzucić nań cebulę oraz groszek. Smażyć chwilę aż cebula się zeszkli. Zalać bulionem i gotować chwilę (ok 10min), aż groszek będzie miękki. Zmiksować aż do konsystencji kremu (jeśli jest za gęsty dodać trochę wody) i doprawić do smaku. Podawać z śmietaną (wersja łagodna) lub serem gorgonzola (wersja zaostrzona). Smacznego!

Zobacz także

5 komentarze

  1. cudna zupka, wspomnienie wiosny, lata...pycha! uwielbiam groszek pod każdą postacią:)

    OdpowiedzUsuń
  2. krem z groszku to jeden z moich ulubionych :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ach jak ja lubię taką zupkę :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Cieszę się, ze i Wam się spodobała :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię zupę z groszku, jak doda się trochę sody oczyszczonej to zupa zachowuje jeszcze bardziej zielony kolor. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Flickr

Created with flickr badge.