Zamarzyła mi się ryba, a dostałam niedawno cynk gdzie można dostać świeżego pstrąga. Zanabyłam i zrobiłam, jak bóg kuchenny przykazał, z dużą ilością pietruszki, kopru, tymianku i masła. Ryba była niezwykle delikatna, mocno ziołowym aromatem przesiąknięta i rozpływała się w ustach.

Pstrąg w ziołach

(na 2 osoby)

Piekarnik nagrzać do 210 st. C. Ryby umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. W blenderze zmiksować masło z posiekanym czosnkiem, ziołami i solą.  Natrzeć rybę w środku i na zewnątrz solą z pieprzem. Do środka włożyć łyżkę albo dwie (w zależności od wielkości ryby) masła ziołowego, kilka gałązek koperku i 2 ósemki cytryny. Z zewnątrz ryby posmarować masłem ziołowym i zawinąć w folię (można od góry zostawić otwartą, żeby para miała którędy uciekać.

Piec ok 15 minut. Podawać z gotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem z odrobiną ziołowego masła. Pycha!