Przepis na tytułowy mus powstał z konieczności. Konieczności zużycia mocno dojrzałego banana, sztuk: jeden. W ilości właśnie tkwił szkopuł, bo z jednego banana ani się chlebka nie upiecze, ani placków nie zrobi. Mogłam przygotować, co prawda pączki bananowe, ale postanowiłam pójść na łatwiznę i zrobić zdrowy deser dla dwojga w 5 minut. Poniższy mus robi się równie szybko, jak zjada, a do tego można go jeść w miarę bez wyrzutów sumienia...

Zdrowy mus bananowo-kakaowy

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Pokrojone banany i pozostałe składniki umieścić w misce, dodać pokrojone odcedzone daktyle (plus odrobinę wody z namaczania). Zmiksować blenderem na gładki mus. Przełożyć do szklanych naczyń i zjeść od razu lub schłodzić przez kilka godzin w lodówce (będzie miał bardziej zwartą konsystencję). Musu można też używać jako smarowidła do tostów lub naleśników. Smacznego!