W internecie funkcjonuje jako sałatka francuska, alpejska, libańska, marokańska, czy szerzej arabska. W każdym razie, mnie się wydaje, że raczej z Afryki przywędrowała do Europy niż na odwrót. Połączenie orzeźwiających warzyw, mięty i kuskusa tak mi się kojarzą...I choć za oknem już coraz bardziej jesiennie, to na niespodziewane upały gorąco polecam:Tabule (Tabbouleh)200g kaszy kuskus4 pomidory1 długi ogórek1 czerwona papryka (u mnie było bez...

Read More...

Biję się w piersi, gdyż bloga nieco zaniedbałam. Cóż wakacje tak na mnie widać zadziałały. Ale już jesień czuć w powietrzu, więc mam nadzieję, że teraz się sprężę i znów notki będą pojawiać się częściej.Na pierwszy rzut coś akurat na schyłek lata z całym tym rozbuchanym asortymentem warzywnym:Ratatouille(4-6 osób)1 bakłażan2 niezbyt duże cukinie1 papryka czerwona1 papryka żółta1 duża cebula3-4 ząbki czosnku4 mięsiste pomidory...

Read More...

Wieczorny relaks: herbata, wiśnie i gazeta. Padło na dzisiejszy Newsweek. Na okładce krzyczy tytuł "Kto nas truje, kto nas krzepi. Pierwszy naukowy ranking kulinarnych programów TV". Otworzyłam, przeczytałam i krew mnie zalała.Cóż to bowiem za ranking - "największe w kraju autorytety naukowe i lekarze zaangażowani w zwalczanie otyłości" oceniają programy kulinarne wg kilku ciekawych kategorii: dobór składników, sposób przygotowania, ilość warzyw, owoców i...

Read More...