orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone i granatem

7.1.13

Macie już dość ciężkich serników, makowców czy innych pierników, ale ciągle chodzi za wami coś słodkiego? Polecam orzeźwiającą i lekką (przynajmniej smakowo) tartę z limonkowym nadzieniem z serka mascarpone oraz owocami granatu. Na dodatek tarta wygląda przepięknie i poprawi humor każdemu w te zimowo-bure dni.


Tarta z limonkowym serkiem mascarpone i owocami granatu
(na formę o śred. 23cm)

Ciasto:
  • 150g mąki
  • 50g cukru pudru
  • 1 nieduże jajko
  • 100g zimnego masła, pokrojonego w drobną kostkę
  • szczypta soli
Mąkę, cukier puder i sól przesiać do miski. Wbić całe jajko do mąki i dodać posiekane masło. Zagniatać aż utworzy jednolite ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i schładzać w lodówce ok 30min.
Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. 
Ciasto rozwałkować na pożądaną wielkość między dwoma kawałkami papieru do pieczenia. Następnie przenieść ciasto na formę i dokładnie ją wylepić. Piec z obciążeniem ok 15 min, po czym usunąć papier z fasolkami i piec kolejne 5 min, aż się lekko zbrązowi. Wyjąć i zostawić do ostudzenia.

Nadzienie:
  • 250g serka mascarpone
  • 100ml śmietanki kremówki
  • skórka otarta z 2 limonek
  • sok z trzech limonek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1/2 owocu granatu, same nasiona lub inne owoce
Serek zmiksować z sokiem i skórką z limonek. Osobno ubić kremówkę z cukrem pudrem. Połączyć serek z kremówką, miksując na wolnych obrotach. Wyłożyć nadzienie na zimny spód, a wierzch posypać owocami granatu (lub też innymi owocami). Przed podaniem schłodzić. Smacznego!




Zobacz także

6 komentarze

  1. zaczarowałaś mnie tą tartą *_* :) i to kremowe mascarpone.. mmm :)
    pozdrawiam ciepło,
    Szana!

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglada bardzo apetycznie , musze ja sprobowac:) pozdrawiam:0

    OdpowiedzUsuń
  3. coś co jest z mascarpone i owocami, jest pyszne

    OdpowiedzUsuń
  4. tak pięknie kolorowo, pewnie szybko znika:)

    OdpowiedzUsuń
  5. dla każdego stęsknionego za latem jak znalazł:) piękna, lekka, kolorowa!:D

    OdpowiedzUsuń
  6. Owoce granatu błyszczą się jak diamenty! Pięknie się prezentuje! ;)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Flickr

Created with flickr badge.