Dziś dla odmiany polecam deser bez pieczenia. W sam raz na upalne dni - zimny i kwaskowy.

Porzeczki oczyścić z gałązek i umyć. Następnie zmiksować w blenderze i przetrzeć przez sito jeśli przeszkadzają nam pestki. Do porzeczek dodać białko i cukier - miksować aż uzyskamy jednolity krem. Dodać creme de cassis i ponownie zmiksować. Można poprzestać na tym etapie, ale w tedy otrzymamy bardziej mus niż piankę. Do gorącej wody dodać żelatynę i dokładnie wymieszać, a następnie wlać do porzeczek i jeszcze raz zmiksować. Przełożyć do pucharków, chłodzić w lodówce kilka godzin aż pianka się zestali (najlepiej przez noc).

Proszę wybaczyć, że nie piszę. Jakiś czas mogę nie mieć weny kulinarnej. Na razie bowiem zajmuje mnie gotowanie kurczaka, przyrządzanie serka z żółtkiem, rozdrabnianie tuńczyka czy nawet owoców morza z odrobiną ciepłej wody i podtykanie tego pod nosy dwóm panienkom, które kilka dni temu zamieszkały z nami. Są najsłodsze i najcudowniejsze na świecie, to oczywiste. I na razie nie ciągnie mnie by fotografować coś poza nimi :) Oto one, Mała Mi zwana Miśką oraz Migotka zwana Księżniczką: