­
kulinarne czytanki

kuchnia od kuchni

25.8.08
Zastanawialiście się kiedyś, jak by to było zostać szefem kuchni? Gotować nie tylko dla rodziny i znajomych, ale dla tłumu obcych osób? Eksperymentować z egzotycznymi składnikami, nowymi połączeniami, komponować autorskie potrawy. I jeszcze, żeby za to płacili kupę kasy? Okazuje się, jednak, że praca w najznamienitszych kuchniach świata, to nie żadna tam lukrowana bajka, ale horror, gdzie krew, pot i łzy oraz przemoc,...

Read More...

drób

eksperyment Filadelfia

21.8.08
Wczoraj naszło mnie na eksperymenty, a jak człowieka tak najdzie znienacka to musi dać upust swoim chętkom, jakkolwiek dziwaczne by one ni były. W związku z tym wykombinowałam połączenie łagodnego kurczaka wiosennego z ostrymi pieczarkami hiszpańskimi. Zamiast pora dodałam posiekaną cebulę dymkę. Eksperyment się udał całkiem nieźle. Zaczynam podejrzewać, że zjedlibyśmy każdą potrawę zawierającą czosnek i pili-pili (lub jakąkolwiek inną ostrą papryczkę).Kurczak wiosenny...

Read More...

miejsca do zjedzenia

olsztyn na werandzie

18.8.08
Kolejny długi weekend spędzony w Olsztynie. Powoli zaczyna się z tego robić mała tradycja ;). Mnie to nie przeszkadza, bo Olsztyn jest fajny, całkiem sporo się w nim dzieje, a na dodatek ma ciekawe okolice. Dwa lata temu w drodze powrotnej zwiedzaliśmy zamek w Nidzicy. Tym razem zrobiliśmy wyskok do Lidzbarka Warmińskiego, podążając Szlakiem Zamków Gotyckich. Zamek biskupów warmińskich robi imponujące wrażenie, szczególnie,...

Read More...

makarony

smaki lata

12.8.08
Szykuję się powoli do mojej wielkiej wakacyjnej wyprawy, stąd brak czasu na gotowanie i pisanie. Dziś więc szybciutki letni obiadek, czyli:Spaghetti z suszonymi pomidorami, oliwkami i parmezanemna 2 osoby4-5 suszonych pomidorów (ilość w zależności od wielkości)1-2 ząbki czosnku1 papryczka piri-piri (dla lubiących ogniste potrawy) oliwek na oko, najlepiej czarnych ale zielone też mogą byćoliwasól, pieprz, świeża bazyliaparmezanspaghettiWstawić wodę na makaron i gdy się...

Read More...

kulinarne czytanki

a w dodatku...

6.8.08
Do dodatków gazetowych podchodzę raczej jak pies do jeża. Czasem jakiś film kupię czy książkę, ale mam świadomość, że zawsze jest to bieda-wersja. Z dodatkami kulinarnymi jest trochę inaczej. Jeżeli zainteresuje mnie temat, a nie mam jeszcze czegoś pokrewnego w biblioteczce, to się skuszę, ale raczej też nie rzucam się na wszystko, jak leci. Ile można w końcu mieć gazetowych publikacji (bardzo powtarzalnych)...

Read More...

LinkWithin

Flickr

Created with flickr badge.