I kolejna zimowa sycąco-rozgrzewająca zupa. Tym razem przepis pochodzi z Podróże kulinarne - kuchnia turecka. A właściwie nie tyle pochodzi, ile przepis z tej książki zainspirował mnie do stworzenia czegoś trochę podobnego ;)

W oryginale była to zupa z czerwonej soczewicy z chili i trybulką - w moim wykonaniu bardziej odpowiednia będzie nazwa (w nawiasach podam składniki oryginalne):

Soczewicę wypłukać pod bieżącą wodą. Cebulę i czosnek drobno posiekać, papryczki pokroić w plasterki (można usunąć pestki). W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę, czosnek i papryczkę. Dodać soczewicę oraz bulion, gotować na wolny ogniu ok 20min, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie miękka. Doprawić do smaku przyprawami i sokiem z cytryny. Zupa jest gęsta i ostra, dobrze się komponuje z kawałkiem ziarnistej grahamki.