Maj mija i wypadałoby choć raz pojechać na majówkę. My wybraliśmy się w zeszłą niedzielę. W rolach głównych wystąpili: podwarszawskie lasy, jazda wozami, doborowe towarzystwo, no i pyszne jedzenie...

Ciasto rozmrozić wg wskazówek na opakowaniu. Szpinak umyć, porwać na mniejsze kawałki i wrzucić do wrzącej, lekko osolonej wody. Blanszować chwilę i odcedzić. W misce rozgnieść ser i wymieszać razem z rozgniecionym ząbkiem czosnku. Dokładnie odsączony szpinak wymieszać z serem i doprawić.

Z cienko rozwałkowanego ciasta wycinać kwadraty, łyżeczką nakładać farsz, sklejać boki razem a gotowe rożki posmarować białkiem. Piec w 200 st. C aż będą złote.

Z mąki, jaja, soli i posiekanego masła zagnieść gładkie ciasto. Wstawić do lodówki, by się schłodziło. Obrać szparagi i pokroić na kawałki. Jajka, śmietanę, ser i przyprawy dokładnie wymieszać.

Rozłożyć ciasto w formie do tarty, wysypać fasolą lub ponakłuwać widelcem i podpiec w 200st. C, aż się zarumieni. Wyjąć z piekarnika, rozłożyć na cieście szparagi i zalać śmietaną z jajami. Wstawić do piekarnika i zapiekać w 200st. C przez ok 25 min.

Pomidorki umyć, odciąć czubki, usunąć "wnętrzności" lekko osolić i postawić otworem do dołu ,by mogły obciec.

W misce wymieszać serek, jogurt, zmiażdżony czosnek i pociętego w niewielkie kawałki łososia. Delikatnie osolić i mocno popieprzyć. Faszerować pomidorki, na koniec można przystroić szczypiorkiem. Niestety bez foto, bo pomidorki faszerowałam tuż przed wyjściem