Chodzę po blogach i zbieram pomysły. Teraz jest mój najukochańszy sezon szparagowo-szpinakowo-truskawkowy i nie wiem, co najpierw przetestować, także nawet nie silę się na swoje kombinacje, bo tyle świetnych propozycji znajduję w sieci. Z ostatnio przetrenowanych gorąco polecam kilka łatwych przepisów:

Ciasto rozmrozić, podzielić na 4 prostokąty, wokół każdej krawędzi zrobić niewielkie nacięcie (uważając, by nie przeciąć ciasta na wylot), tak by utworzył się rant. Wymieszać dokładnie śmietanę z parmezanem, rozgniecionym czosnkiem, przyprawami i posmarować tą masą ciasto (starając się nie wychodzić poza nacięcia). Następnie ulożyć na wierzchu szparagi (przycinając w miarę potrzeby), a na nie pokrojone w plastry pomidory. Posypać lekko solą, świeżo mielonym pieprzem i tyminakiem, a następnie skropić oliwą.

Zapiekać ok 20 min w 180st. C, na koniec można włączyć na 1-2 min. termoobieg by ciasto się zarumieniło (choć mi się zrumieniło nawet trochę za bardzo, ale ja tam lubię takie). Podawać z sałatą.

A pozostałe dwa płaty można wykorzystać do rewelacyjnego i szybkiego deseru:

Truskawki umyć, odciąć ogonki i osuszyć na ręczniku papierowym. Ciasto cienko rozwałkować, pociąć w kwadraty. W co drugim kwadracie wycinać małym kieliszkiem otwór. Kwadraty z dziurką nakładać na te pełne, mocno dociskając krawędzie, by się złączyły. W otwór wsadzać po 1 truskawce. Piec 10 min w 200st. C i na koniec na 2-3 min. włączyć termoobieg.
Gotowe ciastka można posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem z cukru pudru i soku z cytryny. Ja jednak nie zdążyłam zrobić dekoracji, bo ciastka zniknęły ;)

Żelatynę zalać dwoma łyżkami zimnej wody. Truskawki umyć, obrać i zmiksować. Dodać sok z cytryny, jogurt i cukier i dokładnie wymieszać. Żelatynę zalać 1/4 kubka gorącej wody i dokładnie wymieszać. Dodać do masy truskawkowej i wymieszać. Wlać do formy lub pucharków. Tak sobie myślę, że można by nią zalać kawałki truskawek było pewnie jeszcze lepsze :)
Acha, ja zrobiłam tą piankę na spodzie z ciastek Digestive (200g ciastek zmielonych wymieszanych z 100g rozpuszczonego masła) - uwielbiam ten spód, ale jednak jest zbyt mocny do tej delikatnej pianki. Także polecam zrobić ją samą albo na jamikś innym spodzie.