Godziny w dni, dni w tygodnie, a tygodnie w miesiące mi się zmieniają niepostrzeżenie. Czas dostał jakiegoś dziwnego przyspieszenia. Ciągle gdzieś pędzę, żeby ze wszystkim zdążyć i jem albo na mieście albo byle-co-byle-szybko. Miło więc na chwilę stanąć i nad garem farszu do burrito bujać w obłokach.

Mięso podsmażyć, aż zacznie się brązowić, posolić i popieprzyć. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek i smażyć, aż się zeszkli cebula. Dodać pomidory, można dorzucić sos z pomidorów, byle nie rozwodnić za bardzo. Dusić na małym ogniu ok 15 min. Dodać fasolę i kukurydzę, doprawić i dusić jeszcze z 5-10min.

Tortille przygotować wg przepisu na opakowaniu. Na miękkie placki nakładać nadzienie i zawijać. Na wierzch można machnąć łyżkę gęstej śmietany i/lub guacamole.