Uwielbiacie sos tatarski i marzycie, żeby jeść go nie tylko na święta, ale jakoś tak nie wypada? Dziś mam coś specjalnie dla Was ;). Ta sałatka to wielkanocny klasyk w mojej rodzinie, ale na naszym stole gości nie tylko wtedy. Szczególnie chętnie sięgamy po nią zimą kiedy jest mało warzyw, a czegoś do kanapek się zachciewa.   Sałatka a la sos tatarski (duża...

Read More...

Moja miłość do czarnej porzeczki jest niezmierzona i powszechnie znana. Ale sezon na nią jest krótki i głównie poświęcam go na robienie dżemów, a ostatnio trenowaniu crème de cassis (wyszedł obłędnie pyszny, ale pozostały po nim tylko wspomnienia). No i tak na przednówku zaczyna mi się tęsknić za smakiem porzeczek. Na szczęście w tym roku poratowała mnie Babcia Lubego, wręczając wielki słój porzeczek...

Read More...

Do świąt Wielkiej Nocy pozostały dwa tygodnie - ręka do góry kto już myśli o mazurkach i babach? Spokojnie, ja też jeszcze nie ;). A te babeczki niżej zrobiłam już jakiś czas temu, ale pomyślałam, że są właśnie takimi idealnymi wielkanocnymi ciastkami, jakby ktoś chciał zejść z utartych szlaków. Przepis wpadł mi w oko, ponieważ od dawna miałam schowaną w szafce silikonową formę...

Read More...

Ostatnio wieje tu pustką, gdyż wybyłam na urlop i to tak zwany aktywny, co raz na jakiś czas przytrafia się każdemu. I ponoć wychodzi na zdrowie... choć nie jest łatwo przejść w pełną aktywność, gdy normalnie spędza się dnie przed komputerem. Ale przeżyłam, niczego sobie nie złamałam i wróciłam cała i zdrowa, napompowana świeżym górskim powietrzem.  Albowiem aktywny urlop zawierał w sobie piękno...

Read More...

Niby nic prostszego niż sos pomidorowy z mięsem mielonym, ale wspaniały smak dobrze przygotowanego sosu bolońskiego kryje się w szczegółach. To nie jest potrawa, którą robi się w piętnaście minut (ach, to szatkowanie warzyw na mikroskopijne kawałki, nie wspominając o czasie gotowania), ale mówię wam - w jakąś niedzielę warto poświęcić czas i przygotować sobie prawdziwe bolognese. Co zabawne, sos najlepiej smakuje z...

Read More...

No i mamy marzec, wiosna niby tuż za progiem, ale z tą pogodą nigdy nic nie wiadomo. Zatem, żeby wprowadzić się w wiosenny nastrój, proponuję wam dzisiaj grecką zupę cytrynową (co prawda w mojej książce występuje jako jesienna zupa, ale to drobiazg). Oryginalny przepis (z książki Recipes from my Greek Kitchen Reny Salaman) wymaga użycia wywaru z kurczaka, ja natomiast użyłam królika -...

Read More...