taka frittata

23.7.10

Bób nadal króluje w mojej kuchni, w tym roku jakoś szczególnie się zadomowił. I to nie w najprostszej postaci, ale w sałatkach i daniach obiadowych. Dziś właśnie w śródziemnomorskiej odsłonie (z polskim akcentem, bo z towarzystwem zsiadłego mleka, pycha!), w sam raz na upały. Tak naprawdę to trochę inna wersja sztandarowego obiadu na lato: ziemniaków z sadzonym jajkiem ;)


Frittata z bobem i ziemniakami
(na 2 osoby)
  • ok 250 ugotowanego bobu
  • 3-4 młode ziemniaki, również ugotowane
  • 1 cebula niezbyt duża
  • 5 jajek
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka
  • oliwa
Bób obrać ze skórek. Ziemniaki pokroić w plastry, cebulę posiekać w piórka. Na patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć plastry ziemniaków na złoto. Dodać cebulę, wymieszać i smażyć aż się zeszkli. W tym czasie wbić do miseczki jajka, dodać przyprawy i rozkłócić widelcem. Do ziemniaków dodać bób i zalać jajkami. Smażyć 5 min na średnim ogniu, a następnie - jeśli jak ja macie patelnię z plastikową rączką - przykryć patelnię dużą pokrywką i smażyć kolejne 5 min aż wierzch się zetnie. Jak kto ma żeliwną patelnię, to może wstawić ją do piekarnika pod grill i też będzie dobrze.

Do frittaty można wrzucić, co się komu zamarzy lub w lodówce ostanie: boczek wędzony, paprykę, fasolkę...

Zobacz także

7 komentarze

  1. Ann, przepysznie wygląda ta frittata! z chęcią skusiłabym się na kawałek :)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię i tą, i ziemniaczaną wersję sztandarowego letniego obiadu - ale ta jest lżejsza i chętnie ją wypróbuję przy najbliższej okazji :)

    OdpowiedzUsuń
  3. strasznie to fajny letni obiad

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie dania!
    Zapraszam na mój blog na nowy adres
    lubie.gotowac.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziękuję bardzo za miłe słowa :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Witaj :)

    Chciałam Cię zaprosic do konkursu, który zorganizowałam na swoim blogu dla kreatywnych i pomysłowych bloggerów :) Można wygrac super gadżety i kosz smakowitości. Wszystkie informacje znajdziesz u mnie:

    http://gotowaniecieszy.blox.pl/html

    Pozdrawiam i zapraszam do wspólnej zabawy :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Flickr

Created with flickr badge.