W sezonie letnim jestem niestała w uczuciach. Najpierw z utęsknieniem wyglądam truskawek, potem je z radością porzucam dla malin, a te zdradzam z soczystymi wiśniami i tym całym drobiazgiem jagodowo-porzeczkowym. Po prostu nie mogę się zdecydować, które lubię najbardziej...

Dziś więc będą muffinki w odsłonie czekoladowej z wiśniami. Bardzo dobre połączenie:

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sodę, kakao, proszek do pieczenia, cukier, sól i posiekaną czekoladę. W drugiej misce: lekko zmiksować jajka, dodać przestudzone masło i maślankę - zmiksować aż się połączą. Dodać mokre składniki do suchych i zamieszać energicznie łyżką by składniki się połączyły. Dodać wiśnie, zamieszać jeszcze raz i nakładać do papilotek lub nasmarowanej tłuszczem foremki. Piec ok 25min. w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.

Po ostudzeniu można polać polewą czekoladową ale mi już nie starczyło na to czasu. Najlepiej smakują ciepłe ze szklanką zimnego mleka :)