Szybkie babeczki, w sam raz dla niespodziewanych gości albo na poprawę humoru. Przepis wyciągnęłam z bloga Dorotus. W oryginale były śliwki, ja zrobiłam z morelami, ale myślę, że owoce mogą być dowolne. W każdym razie z kwaskowatymi morelami muffinki wyszły cudownie. Są lekkie, nieprzesadnie słodkie, w sam raz na letnie popołudnie.

Muffiny z morelami

(na ok 15 babeczek) 

Piekarnik rozgrzać do 190 st. C. Jak to z muffinami bywa: w jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej zmiksować mokre. Połączyć, mieszając niedbale łyżką. Na koniec dodać pokrojone morele i wymieszać raz jeszcze.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nakładać ciasta do 3/4 wysokości, posypać cukrem i piec ok 25 minut. Po upieczeniu wyjąc z formy i zostawić do przestygnięcia. Smacznego!