Dzisiejszy przepis jest wyjątkowy. Banalny krem porowo-ziemniaczany (z francuska zwany Vichyssoise, choć jego pochodzenie wcale nie jest oczywiste), kryjący w sobie morską niespodziankę - kuleczki ikry łososia, eksplodujące w ustach słonym smakiem. To danie dla ludzi, którzy lubią kulinarne eksperymenty i ciekawe połączenia. Pomysł na zupę podpatrzyłam w restauracji Na Zielnej i musiałam koniecznie wypróbować w domu. Wyszło rewelacyjnie! Wiszysław morski (nazwa by...

Read More...

Co prawda święta już za nami, ale śledź to też świetna przekąska na składkową imprezę sylwestrową. Przepis poniżej to wielokrotnie wypróbowana receptura, która chyba wszystkim smakuje. Polecam! Śledź korzenny (duża porcja) ok 800g filetów śledziowych solonych (moczonych przez noc w wodzie) 2 średnie cebule 1 słoiczek koncentratu pomidorowego 2 łyżki przyprawy korzennej (dobrej, bez cukru i mąki) 3 łyżki sosu sojowego sok z...

Read More...

...

Read More...

Przepis dla tych, którzy czują się znudzeni klasycznym śledziem w oleju czy śmietanie. Dla tych, którzy mają ochotę na eksperyment, na coś ostrzejszego, na coś nowego. Gorąco polecam ten przepis, to moje tegoroczne odkrycie i na pewno na stałe zagości na naszym świątecznym stole. Śledź w sosie curry 400g śledzi solonych, namoczonych przez noc  1 duża cebula 1 łyżka curry w proszku 1...

Read More...

Dzisiaj polecam coś szybkiego, w sam raz na zrobienie i pochłonięcie między jednymi pracami domowymi, a drugimi, w ferworze przygotowań świątecznych. Sałatka z cieciorką, pomidorami i oliwkami jest sycąca, choć lekka i naprawdę pyszna. Sałatka z cieciorką, pomidorami i oliwkami (na 2 osoby) 1 puszka cieciorki 6-8 pomidorków koktajlowych 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 3 łyżki czarnych oliwek, krojonych w plasterki łyżeczka...

Read More...

Albo coś w ten deseń. Brzmi lepiej niż "zapiekanka tysiąc kalorii", bo pewnie tyle ma. Ale w końcu jest zima i trzeba się czymś pokrzepić. A ta zapiekanka jest bardzo krzepiąca. Nie wiem czy ścięłabym po niej drzewo, ale w końcu nie o to chodzi. Przepis natomiast brzmi tak: Zapiekanka drwala (na 3 osoby) 3-4 ugotowane ziemniaki (np z dnia poprzedniego) 1/4 główki...

Read More...

Ciężko mi jakoś nadążyć za uciekającym czasem i ciągle nie mogę uwierzyć, że już jest grudzień. Zima nieśmiało prószy śniegiem, a mnie się marzą białe święta. Trzeba zacząć planować świąteczne potrawy (kiedy barszcz nastawić, a kiedy śledzie na słodko...), prezenty kupić, chałupę do porządku doprowadzić... Ale to może jutro. Dzisiaj odprawiam medytację na garem kapuśniaku. Kapuśniak jest pikantno-słodki z kawałkami wieprzowiny - sycący...

Read More...