Przepis dla tych, którzy czują się znudzeni klasycznym śledziem w oleju czy śmietanie. Dla tych, którzy mają ochotę na eksperyment, na coś ostrzejszego, na coś nowego. Gorąco polecam ten przepis, to moje tegoroczne odkrycie i na pewno na stałe zagości na naszym świątecznym stole.

Śledzie osuszyć i pokroić w paski. Cebulę posiekać w kostkę. Rozgrzać suchą patelnię i wrzucić nań przyprawy. Poczekać aż zaczną pachnieć, dodać cebulę, ocet i cukier - wymieszać i gotować na dość mocnym ogniu, aż płyn zredukuje się o połowę i zgęstnieje.

W misce wymieszać jogurt z majonezem, dodać sos z patelni (można przetrzeć przez sito, ja wolę czuć cebulę i ziarenka) i dokładnie wymieszać. Dodać śledzie i znowu wymieszać dokładnie. Wstawić do lodówki na kilka, kilkanaście godzin, żeby smaki się przegryzły. Smacznego!