Za oknem śnieg, a na patelni szybkie, sycące danie, czyli frittata. Do tej pory gościła u mnie w wydaniu wiosennym: ze szparagami i z bobem, dziś natomiast w wersji sycącej i rozgrzewającej: z cukinią, ziemniakami i ostrą papryczką. Można też z przepisu wyrzucić boczek, a peperoncino zastąpić łagodną, czerwoną papryką... Frittata z cukinią, ziemniakami i peperoncino (dla 2 osób) 1 średnia cukinia 2...

Read More...

Ostatnio na blogu zrobiło się owocowo i egzotycznie, więc dzisiaj będzie dla odmiany domowo, patriotycznie i dla mięsożerców. Rozpływające się w ustach bitki cielęce w sosie grzybowym. Przepis pochodzi z niezastąpionej Kwestii Smaku - polecam go gorąco: Bitki w sosie grzybowym (na 4 porcje) 500g szynki cielęcej (ale może być też wieprzowina, np karkówka lub wołowina) ok 500ml bulionu 1 duża cebula 2...

Read More...

Znowu granat, tym razem w wersji zdrowszej. Soczysta i niezwykle smaczna sałatka z kozim serem i owocami granatu. Doskonale pasuje do grillowanego łososia lub drobiu. Sałatka z kozim serem i owocami granatu (na 4 osoby) 3-4 garście mieszanki sałat (koniecznie z rukolą) 1 roladka sera koziego 1/2 owocu granat, same nasiona ok 8-10 pomidorków koktajlowych świeżo zmielony pieprz sos: oliwa, ocet balsamiczny, łyżeczka...

Read More...

Macie już dość ciężkich serników, makowców czy innych pierników, ale ciągle chodzi za wami coś słodkiego? Polecam orzeźwiającą i lekką (przynajmniej smakowo) tartę z limonkowym nadzieniem z serka mascarpone oraz owocami granatu. Na dodatek tarta wygląda przepięknie i poprawi humor każdemu w te zimowo-bure dni. Tarta z limonkowym serkiem mascarpone i owocami granatu (na formę o śred. 23cm) Ciasto: 150g mąki 50g cukru...

Read More...

Witam Was serdecznie w Nowym Roku! Po świątecznym obżarstwie przyda się coś lżejszego położyć na talerz. Proponuję więc grillowanego łososia z odświeżającą salsą z mango. Przepis podejrzałam na Kwestii Smaku i bardzo mi się spodobał. Doskonały zarówno na szybką kolację, jak i elegancki obiad. Łosoś z salsą mango (na 2 porcje) 2 filety z łososia (ok 150g każdy) 1 dojrzałe mango 1 łyżka...

Read More...