Coś w sam raz na niedzielny, jesienny podwieczorek. Muffiny z gruszką i czekoladą. Słodkie i rozpływające się w ustach. Dobrze jest użyć do nich twardych gruszek (moje niestety były nieco miękkie, więc w cieście nie odcinały się wyraźnie). 

Muffiny z gruszką i czekoladą

(na ok 15 sztuk)

Gruszki obrać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Czekoladę posiekać na mniejsze kawałki.Nagrzać piekarnik do 200 st. C.

W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, imbir w proszku oraz cukier.

W drugiej misce roztrzepać jajko, a następnie wymieszać z mlekiem i olejem.Wymieszać składniki mokre z suchymi. Dodać gruszki i czekoladę, ponownie wymieszać. Wkładać do papilotek i piec ok 25 minut w nagrzanym piekarniku. Smacznego!