ramen z krewetkami

30.6.14

Dzisiaj gościnny występ Lubego, który uraczył mnie ostatnio przepyszną wariacją na temat japońskiej zupy ramen. Porcja z podwójną ilością krewetek wystarczyła za cały obiad. Rewelacja! Danie może jest niekanoniczne, ale przepyszne.


Ramen z krewetkami
(na 2 osoby)
  • 1.5l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 op mrożonych krewetek tygrysich (u nas dodatkowo opakowanie krewetek koktajlowych)
  • ok 20g pasty miso
  • 1 porcja makaronu soba
  • 1 płat wodorostów nori
  • 1 papryczka chili (opcjonalnie)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1-2 dymki
  • sos sojowy do smaku
  • kilka kropel oleju sezamowego
  • olej do smażenia
Ugotować makaron soba zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Odcedzić i rozłożyć do misek.
Krewetki rozmrozić. Czosnek, papryczkę i cebulę dymkę posiekać.Na patelni rozgrzać olej, następnie przesmażyć czosnek i papryczkę - dodać krewetki, doprawić sosem sojowym. Smażyć krótko, aż będą różowe i zwarte. Odstawić z ognia, rozłożyć do misek. Dodać podarte wodorosty.
Zagotować bulion, zmniejszyć ogień, dodać pastę miso i rozmieszać dokładnie. Zalać zupą zawartość misek, wierzch skropić olejem sezamowym i posypać siekaną dymką. Smacznego!





Zobacz także

9 komentarze

  1. Prezentuje się przepysznie!! ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zrobiłam - pyszne, jak w mojej ulubionej restauracji. Właśnie takiego przepisu szukałam. Polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z wrażenia zapomniałam dodać - ja dodaję jeszcze marchewkę pokrojoną w słupki i grzyby shitake. Idealnie pasują.

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzięki za komentarz, cieszę się, że smakowało :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zrobiliśmy dzisiaj wariację na temat Waszego ramenu. Baza ta sama, akurat zamiast krewetek były azjatyckie pierożki, a do tego jajko, kapusta pekińska i słodka papryka :) Danie yszło pyszne, smakowało praktycznie tak jak to serwowany w knajpach

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Flickr

Created with flickr badge.