Kolejny szybki, sezonowy obiad. Tym razem makaron z bobem, suszonymi pomidorami i ziołami. Bardzo odświeżający i pyszny. A przy okazji świetny sposób na utylizację ugotowanego wcześniej bobu. Nie ma się co rozpisywać, więc poniżej krótki przepis:

Makaron z bobem i suszonymi pomidorami

(na 2 osoby)

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, następnie odcedzić.

W międzyczasie rozgrzać kilka łyżek oliwy na patelni. Posiekać czosnek i wrzucić na patelnię, chwilę podsmażać, aż się zeszkli (uważać, żeby nie przypalić). Pokroić suszone pomidory na paseczki i dodać na patelnię. Wymieszać i chwilę podsmażać. Następnie dodać bób i porwane zioła. Wymieszać i znów podsmażać 2-3 minuty na niezbyt mocnym ogniu. Doprawić odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać makaron, wymieszać, ew. dolać odrobinę więcej oliwy. Rozłożyć na talerze i posypać tartym serem. Smacznego!