sałatka z wędzonym pstrągiem, jajkiem i czarnymi oliwkami

7.9.14

Ostatnia (przynajmniej na jakiś czas) rybna propozycja to prosta sałatka z wędzonym pstrągiem. Tym razem powstrzymałam się przed dodawaniem pestek dyni, zamiast tego dorzuciłam solidną garść czarnych oliwek i gotowane jajka. Taka sałatka to całkiem solidna kolacja.
 

Sałatka z wędzonym pstrągiem, jajkiem i czarnymi oliwkami
(na 2 osoby)
  • 1 niezbyt duży wędzony pstrąg
  • 2-3 garście sałaty (u mnie masłowa z rukolą)
  • 1 szalotka
  • 6-8 pomidorków koktajlowych
  • 1 niezbyt duży ogórek
  • 3-4 łyżki czarnych oliwek pokrojonych w plasterki
  • 2-3 jajka
  • sos: 3-4 łyżki oliwy, 1 łyżeczka octu winnego, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz do smaku
Sałatę umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki i wrzucić do miski. Szalotkę i ogórka pokroić w plasterki, a pomidorki  koktajlowe w ćwiartki. Warzywa wymieszać z sałatą. Pstrąga pozbawić skóry, a następnie podzielić na mniejsze kawałki, pozbawiając ości. Dorzucić do sałatki. Jajka gotować ok 8 minut, ostudzić, obrać i pokroić w ćwiartki. Ułożyć na sałatce. Wierzch posypać plasterkami czarnych oliwek.
W słoiczku wymieszać dokładnie skłądniki sosu i polać sałatkę. Smacznego!

 

Zobacz także

0 komentarze

LinkWithin

Flickr

Created with flickr badge.