Propozycja na weekendowy obiad prosto ze słonecznej Grecji. No dobra, tej zimy Grecja też ponoć nie taka słoneczna, a na Krecie spadł nawet śnieg (pierwszy od trzynastu lat!). Ale to tym bardziej dobra wymówka żeby posiedzieć w ciepłej kuchni, przy rozgrzanym piekarniku, w którym powoli dochodzi pyszna jagnięcina... Aż się rozmarzyłam na samo wspomnienie.  Przepis pochodzi z książki Recipes from my greek kitchen...

Read More...

Oto kolejny przepis na drożdżowe wypieki. Tym razem na tapecie szwedzkie bułeczki cynamonowe, czyli kanelbullar (przepis znalazłam na blogu Mirabelkowy.pl). Przyznaję, wpis ten czekał nieco na publikację, ale winne temu były okoliczności, a nie że bułeczki nie wyszły czy coś. Wyszły znakomicie - na co mam słowo osób, które na niejednej fice kanelbullar jadły. Fika to taka szwedzka przerwa na kawę, tylko BARDZIEJ....

Read More...

Zimowe urlopy w domu mają tą cudowną właściwość, że jest wystarczająco dużo czasu na pieczenie ciast drożdżowych. Poniższy przepis wpadł mi w oko na stronie Kukbuka. Ciasto najlepsze jest jeszcze trochę ciepłe z lekko rozpuszczoną czekoladą (doskonale się odgrzewa w piekarniku czy mikrofali). Nie miałam dwóch mniejszych keksówek więc użyłam średniej, a tę małą drożdżówkę, które wzięła udział w sesji, upiekłam osobno. Jeśli...

Read More...

Dla odmiany mam dzisiaj propozycję bezmięsną, ale również niezłą na okres zimowo-karnawałowy. Sakiewki z kozim serem i pieczonym burakiem to łatwa i relatywnie szybka przekąska (szczególnie jeśli macie już wcześniej upieczonego buraka). A na dodatek pięknie się prezentuje i jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do podgrzania sakiewek najlepiej użyć parownika. Sakiewki z kozim serem i pieczonym burakiem 1 pieczony...

Read More...

Dzisiejsza propozycja to idealny zamiennik dla tradycyjnego bigosu. Tylko nieco bardziej wyszukany. Czerwona kapusta duszona w bulionie z kaczki i czerwonym winie, z dodatkiem podsuszonej kiełbasy z dzika i wędzonego boczku. Palce lizać! Doskonała na karnawałowe szaleństwa. Inspiracją dla tego dania była obłędnie pyszna kapusta w wykonaniu mojego Teścia. Luby mówi, że wersja poniżej jej nie ustępuje... Czerwona kapusta na dziko 1 mała...

Read More...