Lodówka świeci pustkami, bo niestety ostatnio mamy nieco ważniejsze sprawy na głowie niż zakupy. Ale jeść trzeba. Dziś przeglądałam moje książki w poszukiwaniu czegoś, co zawierałoby kurczaka i niewiele więcej, ale było ciekawe...

I dzięki a lilltle taste of thailand udało się. Znalazłam tam smażonego kurczaka z holy basil. Rzecz jasna nie miałam owej świętej bazylii zwanej inaczej tulasi lub bazylią azjatycką, no ale od czego jest wyobraźnia. Przekształciłam przepis i wyszło coś oryginalnego, danie o słodko-ostrym smaku przełamany naszą zwyczajną bazylią. Polecam!

Przygotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pokroić kurczaka w paski lub kostkę. Przecisnąć czosnek przez praskę, drobno posiekać papryczki i wymieszać z sosem sojowym. Sos dodać do kurczaka i dokładnie wymieszać, tak by pokrył wszystkie kawałki. Rozgrzać olej na patelni lub w woku i smażyć kurczaka aż będzie ugotowany w środku. Dodać sos rybny i cukier i mieszać na mniejszym ogniu, aż cukier się rozpuści. Dodać odcedzony makaron i porwane listki bazylii. Wymieszać i podawać :).