No i już. Przepraszam za przerwę w nadawaniu, ale maj był dość pracowity i bogaty w wydarzenia. Potem trzeba było nieco odetchnąć. A teraz mogę wrócić do dawnego trybu życia i do gotowania :)

Na pierwszy rzut poszły placki gryczane z sosem pieczarkowym. Inspirowałam się przepisem z Kwestii Smaku (tak, znowu! co ja poradzę, że tam są takie fajne przepisy).

Kaszę gotować przez 15 min, odcedzić i wsypać do miski. Posiekać drobno cebulę i dodać do kaszy. Dodać parmezan, jajka, przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać masę plackową i formować niezbyt duże placki. Jeśli po usmażeniu się rozpadają, trzeba dodać więcej jajka lub sera (w czasie smażenia skleją kaszę).

Sos: pieczarki obrać, pokroić na niezbyt dużą kostkę. W garnuszku rozgrzać masło, smażyć pieczarki aż zbrązowieją, pod koniec doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do miseczki. Do garnuszka dodać masło i zeszklić posiekany czosnek i cebulę. Dolać wody i wrzucić 1/2 kostki bulionowej. Wrzucić z powrotem pieczarki, podusić je chwilę. Zmniejszyć ogień, dodać śmietanę, dokładnie wymieszać i przyprawić.