Wakacyjnych klimatów ciąg dalszy, czyli przepis na fantastyczne krewetki, podejrzany na niezawodnej Kwestii Smaku. Cytrusy i krewetki to genialne połączenie i jeżeli lubcie owoce morza - gorąco wam je polecam.

Krewetki w sosie pomarańczowym

(na 2 osoby)

Na sos:

Krewetki rozmrozić, jeśli są nieobrane - obrać i usunąć przewód pokarmowy (czarna "nitka" na grzbiecie). Umyć i osuszyć.

Wymieszać dokładnie w misce sok z pomarańczy, sok z limonki, sos rybny, cukier i mąkę ziemniaczaną.

Czosnek, chili, szalotkę posiekać. Imbir obrać i zetrzeć na tarce, tak samo postąpić z trawą cytrynową (wcześniej obrać ze zdrewniałych zewnętrznych liści i odciąć ok. 1 cm twardego końca).

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i przez minutę smażyć czosnek, szalotkę, imbir, trawę cytrynową i chili. Dodać drugą łyżkę oleju i wrzucić krewetki. Smażyć minutę na jednej stronie, po czym przewrócić wszystkie krewetki na drugą stronę i smażyć kolejną minutę. Wlać sos, zwiększyć nieco ogień i smażyć koleją minutę mieszając, aż sos zgęstnieje i oblepi dokładnie krewetki.Podawać z ugotowanym ryżem jaśminowym i posypane kolendrą. Smacznego!