Niedziela upłynęła mi pod znakiem targów, ale sobotę spędziliśmy poza miastem na pikniku. Uwielbiam piknikowanie, ale w Polsce nie tak łatwo trafić na pogodę idealną na śniadanie czy obiad w plenerze. Ale jak tylko prognozy są pomyślne, warto spakować koszyk z prowiantem, zabrać zestaw do speedmintona (to taka wersja badmintona, której nie straszny byle wietrzyk i można grać bez siatki) albo dobrą lekturę...

Read More...

W mijający weekend w ramach projektu Zielony Jazdów odbyły się Targi Książki Kulinarnej. Nie mogło mnie na tej imprezie zabraknąć i choć miałam różne plany na ten weekend poczynione, to dzisiaj wygospodarowałam nieco czasu na odwiedziny w Zamku Ujazdowskim. Ponieważ wiedziałam, że na miejscu zorganizowana będzie wymienialnia pism i książek o tematyce kulinarnej, zapakowałam całą torbę gazetek, poważnych magazynów i nawet jedną książkę...

Read More...

Dzisiejsza potrawa powstała dzięki lekturze ostatniego numeru Kukbuka. Wśród wielu fantastycznym przepisów na ryby i owoce morza, znalazłam taką oto sałatkę z wędzoną sielawą i agrestem. Pomysł bardzo mi się spodobał, bo jak już wcześniej mogliście się zorientować, lubię połączenie mięsa i owoców. Moja wersja sałatki nieco odbiega od kukbukowej, ale myślę, że jest niemniej smaczna. W każdym razie zachęcam Was do spróbowania...

Read More...

Lato tego roku obfituje w przeróżne kulinarne inicjatywy, co niezmiernie mnie cieszy. Jak grzyby po deszczu wyrastają lokalne targi, a na nich warsztaty, prezentacje i degustacje. Wreszcie można spotkać się twarzą w twarz z producentami czy bezpośrednimi dostawcami różnych ciekawych produktów, wypytać o wszystko i posmakować rzeczy, których w innym przypadku może nieco się obawialiśmy albo nie zauważaliśmy (bo do kupienia tylko przez...

Read More...

Najprostsze rzeczy są najlepsze. Szczególnie przepyszne letnie warzywa, którym naprawdę niewiele potrzeba. Tak ma np. świeżo łuskany zielony groszek. Uwielbiam i jego słodkie ziarenka i chrupiące łupinki. Miałam właśnie opakowanie takiego młodziutkiego groszku, ziarenek może nie starczyłoby na porządną porcję obiadową, ale dodałam pokrojone łupinki i wyszło doskonałe risotto. Nieco oszukane, bo użyłam ryżu jaśminowego, ale co tam... Risotto z zielonym groszkiem (na...

Read More...

Jak wspomniałam w poprzednim wpisie, korzystam z dobrodziejstwa lata, a jednym z nich są kwiaty cukinii. Szukałam w sieci jakichś ciekawych pomysłów (mniej typowych, niż smażenie w cieście czy nadziewanie ricottą) i w oko wpadł mi przepis Bei na tartę z faszerowanymi serem kwiatami cukinii. Pomysł był świetny, ale postanowiłam go przerobić na własną modłę, zgodnie z zawartością lodówki. W moim wydaniu kwiaty...

Read More...

Najbogatszy sezon w pełni. To jest pora roku, którą uwielbiam kulinarnie najbardziej - te wszystkie fantastyczne owoce i warzywa, których zaraz nie będzie. Robiąc zakupy popadam w niemoc decyzyjną, bo najchętniej nakupowałabym wszystkiego, tylko że wiem, że naraz wszystkiego nie przerobię. Na pierwszy rzut idą więc soczyste czereśnie do jedzenia na bieżąco, młody, zieloniutki bób, kwiaty cukinii i, kwintesencja pełni lata, jagody. Te...

Read More...

Lato na razie nie rozpieszcza, ale co tam, przecież zimno, czy letni deszczyk, nie przeszkodzi mi w delektowaniu się wakacyjnymi przysmakami. Dziś kolejna odsłona domowych lodów na patyku (inspiracja tu). Tym razem coś dla wielbicieli kremowej konsystencji. Dzięki użyciu tłustego serka mascarpone konsystencja lodów jest prawie jak z maszynki. Dla podkręcenia smaku dodałam do środka po 1-2 łyżeczki sosu truskawkowo-balsamicznego (z tego przepisu)....

Read More...