Postanowiłam wreszcie wziąć się na poważnie za stosik książek kucharskich i ponadrabiać zaległości. Pierwsza zaległość jest bardzo stara, bo The Smitten Kitchen Cookbook Deb Perlman dostałam w prezencie na ostatnią Wigilię. Oczywiście, pozycję tę już nie raz przejrzałam - bardzo lubię osobiste historyjki Autorki, opowieści o życiu w  Nowym Jorku, piękne zdjęcia... Ale w końcu postanowiłam ugotować coś z tej książki - a...

Read More...

Zbliża się weekend, więc mam dla Was genialny pomysł na leniwe sobotnie lub niedzielne śniadanie. Dutch baby (inaczej zwany niemieckim naleśnikiem, Bismarckiem lub holenderskim* ptysiem) to po prostu amerykański (wbrew pozorom) pieczony naleśnik, podawany głównie na śniadanie. W wersji podstawowej podaje się go z sokiem z cytryny, masłem i cukrem pudrem, ale oczywiście w sieci znajdziecie milion wersji (łącznie z wytrawnymi). Ponieważ zrobienie...

Read More...

Już za parę dni czeka Warszawiaków nie lada gratka, czyli III Targi Książki Kulinarnej. Oczywiście się na nie wybieram, choć na biurku oskarżycielsko piętrzy się stosik nieprzeczytanych książek o tematyce mniej lub bardziej kulinarnej. Ale co tam, na pewno przyda się im jakieś towarzystwo. Poza tym nie jest tak, że omijam stosik dużym łukiem. Ostatnio z zachwytem w te i wewte przeglądam książkę...

Read More...

Prażony bób to jest prawdziwy hit tego sezonu. Pomysł na uprażony bób Luby przyniósł z jakiejś rodzinnej kolacji (na której mnie niestety nie było). Nie miał jednak przepisu, więc zaczęliśmy szukać co matka-internet ma na ten temat do powiedzenia. Oczywiście, receptur jest mnóstwo, ale ostatecznie wypróbowaliśmy opcję pieczoną w pikantnych przyprawach. Mówię Wam, taki chrupiący bób to coś wspaniałego i znika w zatrważającym...

Read More...

Dziś mam dla Was propozycję owocową na ostro, czy chutney z czerwonych porzeczek. Wspaniałe połączenie smaku kwaśnego, słodkiego i ostrego. Idealny do serów, pasztetów czy mięsa. No i ten piękny kolor...  Chutney z czerwonych porzeczek 500g czerwonych porzeczek 8 łyżek brązowego cukru 2 małe szalotki 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru 1/2 łyżeczki soli 2/3 łyżeczki chili w płatkach (opcjonalnie można użyć kilka plasterków świeżego...

Read More...

Rzutem na taśmę, jeszcze jedno ciasto czereśniowe. Tym razem mięciutkie, wilgotne (a właściwie nawet zakalcowate, ale są tacy co twierdzą, że lubią) i słodkie, z dużą zawartością jogurtu (który to właśnie jest prawdopodobną przyczyną zakalca). Oczywiście, czereśnie można zastąpić innymi owocami. Mimo wszystko ciasto fajne i szybko się robi :) Ciasto jogurtowe z czereśniami (na blachę 22x28) 125g masła 300g jogurtu greckiego  2...

Read More...

Dobra, koniec ględzenia - czas na przepisy. Na początek mam dla Was szybki i łatwy placek na kaszy mannie. Odkryłam ostatnio dość znaczne zapasy owej kaszy w szafce i stwierdziłam, że ciasto będzie najlepszym sposobem żeby ją zużyć. Czereśnie nie są moim wymarzonym owocem do wypieków (wolę kwaśniejsze, jak wiśnie czy porzeczki), ale akurat tylko je miałam pod ręką. I mimo czereśniowej słodyczy...

Read More...

Uff, udało mi się nieco odkopać po urlopie oraz obrobić zdjęcia, więc mogę powoli wracać do rzeczywistości, również blogowej. A jak było w Niemczech? Cudownie! Wiem, że to kierunek mało u nas popularny turystycznie (już chyba chętniej jeździmy do wschodnich i południowych sąsiadów) - zupełnie niesłusznie. Jasne, że nie jest to kraj, dla poszukiwaczy ciepłych plaż, ale jeśli - tak jak ja -...

Read More...