Prosty i szybki sposób na pozbycie się nadmiarów maślanki z lodówki ;) A przy tym jaki pyszny. Ciasto jest cudownie wilgotne i puszyste. Rozpływa się w ustach, a kwaśność porzeczki cudownie gra ze słodyczą całej reszty. Na dodatek można użyć innych miękkich owoców, albo wymieszać różne, jakie się nawiną. U mnie z samą czerwoną porzeczką, bo za każdym razem jak przechodzę obok straganu,...

Read More...

Pamiętacie te suszone pomidorki z zeszłego posta? Zużyłam je, między innymi, do wspaniałego letniego dania, składającego się ze smażonej mini cukinii, boczku, sera feta i, oczywiście, suszonych pomidorów. Do tego świeży tymianek... istna poezja! Kocham takie proste i pełne smaku potrawy. Makaron z cukinią, fetą i suszonymi pomidorami (na 2 osoby) 5-6 małych cukinii 1 duża szalotka 125 g wędzonego boczku (opcjonalnie) 100...

Read More...

Sezon pomidorowy jeszcze przed nami, ale już można trafić piękne, soczyste pomidory. Albo pomidorki. Uwielbiam te małe koktajlowe, okrągłe lub podłużne małe cudeńka. Z reguły u nas dość drogie, ale właśnie teraz można kupić je na bazarach w całkiem przyzwoitej cenie i dużym wyborze. Ostatnio z rozpędu (były różnokolorowe, nie mogłam się powstrzymać) kupiłam większą ilość i postanowiłam część ususzyć, żeby zachować ich...

Read More...

Dziś będzie coś słodkiego na pocieszenie, bo lato w tym oku mnie nie rozpieszcza. Nawet jak nie leje, nie wieje i nie jest zimno, to straszy, że zaraz będzie. Nie bawię się w takie podchody, zmykam do domu i piekę pyszne muffinki z jagodami. Przepis podpatrzony na Kwestii Smaku, ale ciastka zrobiłam na zwykłym oleju, ze skórką cytrynową zamiast pomarańczowej i bez polewy....

Read More...

To jest właśnie ten moment kiedy są wszystkie owoce i wszystkie trzeba jeść naraz, bo zaraz ich nie będzie. Kocham sezonowość, ale czasem mnie to frustruje - jeszcze nie najadłam się czereśni, a już są wiśnie, nie mówiąc o malinach, jagodach, jeżynach, morelach... Ale mam na to rozwiązanie: zapiec je wszystkie razem pod kruszonką - owsianą, żeby trochę poudawać, że to takie niby...

Read More...

Letnia sałatka, nie tylko do kanapek z pastą bobową. Doskonale nada się do grilla (niezależnie czy położyć na nim wołowinę czy ser halloumi ;)), czy do tarty albo fritatty. Potrzeba do niej zaledwie kilku składników, co jest kolejnym plusem. No i jest naprawdę rewelacyjna. Letnia sałatka z pomidorów koktajlowych,  czarnych oliwek i fety ok 500 g pomidorów koktajlowych / daktylowych (najlepiej mieszane kolory)...

Read More...

Szybko, póki jest jeszcze bób, zróbcie sobie pyszną i prostą pastę, doskonałą do letnich kanapek - na piknik lub pracowy lunch. Jedyne ostrzeżenie - jeśli chcecie mieć naprawdę idealnie zmiksowaną masę, musicie mieć dobry blender. Ja już na jednej takiej paście swój sprzęt częściowo popsułam. Prawda jest taka, że bób jest dość mączysty i łatwo zapycha na amen ostrze. Czujcie się ostrzeżeni. Moja...

Read More...

W okolicy gdzie pracuję jest piekarnia, która serwuje obłędnie pyszne, uzależniające drożdżówki z czerwoną porzeczką. Gdy przeszedł sezon na nie w zeszłym roku powiedziałam sobie: dość, na pewno takie domowe drożdżówki są równie pyszne, jak nie lepsze. I wiecie co? Miałam rację ;) Przepis na nie zgapiłam z bloga Every Cake You Bake, trochę się trzeba przy nich narobić, jak to przy drożdżowym,...

Read More...

Bazylia mi bujnie obrodziła na balkonie. W związku z tym oczywiście zmajstrowałam pesto, ale nosiło mnie żeby zrobić z nim coś ciekawszego niż dodanie do makaronu. I wtedy, jak z nieba, spadł mi przepis na taką oto prostą i sezonową sałatkę. Co może być pyszniejszego od młodych ziemniaków, świeżej fasolki i dużej ilości domowego pesto? Idealna jako ciepły lunch, ale na zimno też...

Read More...