Jakiś czas temu z mojej szafeczki na książki kucharskie wygrzebałam książkę Roberta Sowy "Esencja smaku". Pewnie, gdyby nie atrakcyjne warunki, na których nabyłam tę pozycję (o nich więcej pisałam tu), nigdy bym jej nie kupiła. "Esencja smaku" bowiem jest książką dużą, pięknie wydaną i drogą. Robert Sowa zaś jest znanym kucharzem, a nawet ja nie jestem wolna do końca od przekonania (może nawet...

Read More...

Dziś na obiad spreparowałam szybkie penne z cukinią i pomidorami. Można użyć świeżych pomidorów, ale ja z lenistwa sięgnęłam po pomidory z puszki. I wszystko byłoby świetnie, gdyby nie to, że pomidory, które miały być bez skórki, ku mojemu zdumieniu ową skórkę (mocno sfatygowaną) miały. Chyba powinnam złożyć reklamację...Tak czy siak makaron wyszedł super. Przepis dla chętnych poniżej:Makaron z cukinią i pomidoramina 2-3...

Read More...

Od kilku dni szaleję w kuchni z młodymi warzywkami. A to sadzone jajko z ziemniaczkiem i żółtą fasolką (dla mnie synonim letnich obiadów), a to podobny zestaw, co prawda bez jaj, za to z kalafiorem z patelni... popijane koniecznie maślanką. Takie obiady przywodzą mi na myśl wakacje u babci. Z tą różnicą, że wtedy piło się prawdziwe kwaśne mleko robione w domu. Kto...

Read More...

Zaczynam odnosić wrażenie, że piłka nożna jest wszędzie (a co za tym idzie, polscy kibice są wszędzie) i nie powiem, żeby mnie to cieszyło. Co prawda nie mam bardzo złego stosunku do tego akurat sportu... ba, nawet kiedyś oglądałam z żywym zainteresowaniem jedne czy drugie mistrzostwa, ale nie umiem się jakoś wczuć w emocje kibica polskiej drużyny. W ty przypadku wyłazi ze mnie...

Read More...

Wreszcie nie mam powodów do narzekań jeśli chodzi o pogodę. Jest pięknie upalnie. Co prawda, mała to atrakcja w mieście, ale ja po prostu jestem ciepłolubna. Dziś po raz pierwszy w sezonie jadłam czereśnie. Były doskonałe: soczyste, słodkie z kwaskowym akcentem. Starałam się wybierać je wg wskazówek Stommy z książki "Dzieje smaku", to znaczy: z zielonymi ogonkami, bo takie są najświeższe.Niemniej jednak samymi...

Read More...

Frapujący tytuł, a tu znowu będzie o truskawkach. Mało osób pewnie wie, że truskawka wcale nie jest naturalnym, od wieków znanym owocem, a genetycznie zmodyfikowanym tworem, który powstał z połączenia dwóch rodzajów poziomek. Obu zresztą przywiezionych z wypraw zamorskich - odmiany wirgińskiej i później przywiezionej odmiany chilijskiej. Do skrzyżowania obu roślinek doszło z bardzo prozaicznego powodu: kapitan Frezier, który poziomki przywiózł zabrał roślinki...

Read More...

Na ulicach mego miasta, jak grzyby po deszczu, powyrastały stragany z truskawkami. Jeszcze kosztują po 8-9zł za kg (choć udaje mi się i po 6 kupić), ale znak to niechybny, że truskawkowy sezon się rozpoczął.Truskawki, obok malin, to moje najukochańsze owoce i w tym okresie nie ma praktycznie dnia bym ich nie jadła. W pracy na surowo lub z jogurtem, na obiad chętnie...

Read More...