Co prawda zima gdzieś uciekła, ale nawet w taką pogodę nie trzeba mnie długo namawiać, bym skusiła się na pikantne i sycące danie gdzieś prosto z Azji.

Kurczaka umyć i podzielić na średnią kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Ziemniaki obrać i gotować przez 15min w osolonej wodzie. Odcedzić a następnie pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek posiekać.

W woku lub patelni o grubym dnie rozgrzać olej, dodać przyprawy (czarnuszkę, kozieradkę, kumin, kurkuma, chili, imbir w proszku) i smażyć aż zaczną wydzielać zapach. Zeszklić cebulę i czosnek, a następnie obsmażyć kurczaka, aż się zrumieni. Dodać przecier pomidorowy i zmniejszyć ogień, doprawić cukrem, sosem ostrygowym i sokiem z limonki. Dusić na małym ogniu ok 10min. Następnie dodać ziemniaki, wymieszać i dusić jeszcze 5 min. Można podawać z ryżem lub indyjskimi chlebkami naan (choć moim zdaniem i bez dodatków jest rewelacyjnie sycące). Smacznego!