Ciągle coś mi przeszkadza zabrać się do opisywania Azji, więc dziś będzie szybki i smakowity przepis z bliższych rejonów. A wraz z przepisem polecam Wam książkę, z której pochodzi, czyli W miasteczku długowieczności. Rok przy włoskim stole Tracey Lawson (tłum. Dobromiła Jankowska). Autorka, spędziła rok w miasteczku Campodimele, gdzie średnia długość życia wynosi dziewięćdziesiąt pięć lat, a następnie opisała - miesiąc po miesiącu - pracę, tryb życia i dietę jego mieszkańców. Niezwykle smakowita to opowieść, tym bardziej, że na każdy rozdział przypada po kilka przepisów. Są one bardzo proste, w sam raz dla kogoś, kto dopiero zaczyna swoją przygodę z gotowaniem, ale też dla osób, które - w poszukiwaniu nowych smaków, skomplikowanych i wyszukanych dań - zapomniały, że proste potrawy zazwyczaj są najlepsze.

(jako przystawka na kilka osób lub jako danie główne na 2-3 osoby)

W misce wymieszać mąkę, jajo, piwo i przyprawy, a następnie odstawić na pół godziny.

Cukinię pokroić w niezbyt grube plastry i posypać lekko solą.

Kiedy ciasto będzie gotowe, rozgrzać na patelni olej (lub oliwę). Plasterki cukinii dokładnie obtaczać w cieście i smażyć na złoto z każdej strony. Po usmażeniu układać na papierowym ręczniku, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podałam je z dipem jogurtowo-czosnkowym.