Kolejny przepis kwiatowy, tym razem z nasturcją. Gdy szukałam w sieci inspiracji do wykorzystania nasturcji, stwierdziłam, że większość osób dodaje ją do sałatek z owocami, kierując się chyba słodkim zapachem i kolorem. Ja postanowiłam iść za smakiem, który u nasturcji jest wyraźny, podobny do rzeżuchy. I tak powstała chrupiąca i dość ostra sałatka z kalafiorem, rzodkiewką i sosem czosnkowym. Dodatkowym atutem tej sałatki, jest jej fenomenalna kolorystyka. Gorąco polecam!

Przygotować sos: wymieszać jogurt ze śmietaną, dodać zmiażdżony ząbek czosnku i przyprawy, ponownie wymieszać.

Kalafior umyć i podzielić na małe różyczki. Rzodkiewki umyć, odciąć końce i pokroić w półplasterki.Rukolę umyć i osuszyć, porwać na mniejsze kawałki, jeśli jest taka potrzeba. Wszystkie warzywa wymieszać w misce. Na koniec dodać sos i porwane płatki nasturcji. Wymieszać, podawać z ciemnym pieczywem.