Coś z sernikiem, coś z czekoladą i coś z malinami... za mną chodziło. A w internetsach na tak postawione hasło wszędzie wyskakiwał jeden przepis sernikobrownies z malinami Dorotus. Nie było wyjścia, musiałam się i ja z nim zmierzyć. Przepis podaję oryginalny z moimi uwagami. Uwaga pierwsza i ogólnej natury: moja masa serowa była dość płynna, przez co dolna warstwa ciasta wyszła raczej sernikowo-czekoladowa niż brownies'owa. Ale smak jest naprawdę genialny!

(na blachę 20x30cm - ja zrobiłam w mniejszej przez co wyszło wyższe)

 Blaszkę wysmarować masłem i wyłożyć papierem. Piekarnik rozgrzać do 170 st. C. 

Uwaga: naczytałam się w komentarzach na temat problemów z tężejącą masą czekoladową, więc przyjęłam następującą strategię: na wolnym ogniu, w kąpieli wodnej roztapiałam czekoladę, a jednocześnie przygotowywałam masę serową: w misce utrzeć ser ze 150g cukru, 2 jajkami i ekstraktem z wanilii aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Następnie szybko przygotować masę czekoladową: masło i 250 g cukru pudru zmiksować na gładką masę. Następnie dodać 3 jajka - wbijając po jednym i dobrze miksując przed dodaniem kolejnego. Wlać roztopioną czekoladę, dalej miksować. Następnie dodać mąkę, wymieszać. 3/4 mikstury wyłożyć do blaszki.Na to wyłożyć masę serową, maliny i na to wyłożyć resztę masy czekoladowej. Niestety przy delikatnej masie serowej (u mnie prawie półpłynnej) i gęstej masie czekoladowej trzeba to robić ostrożnie (lub się nie przejmować, najwyżej będzie łaciate ciasto).

Piec w równomiernie nagrzanym piekarniku przez 45-60 min. Studzić w ciepłym, otwartym piekarniku.