burgery z łososia
23.4.13
Coś w sam raz dla namiętnych rybożerców: delikatne i bardzo aromatyczne kotleciki ze świeżego łososia z dodatkiem pietruszki i kaparów. W towarzystwie sałatki, kiełków i smażonych ziemniaków na pewno dodadzą energii w czasie wiosennego przesilenia. Gorąco polecam!
Burgery z łososia
(na 4 osoby)
- 500g świeżego filetu z łososia
- 1 mała cebula
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 1 żółtko
- 3-4 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Łososia, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i usunąć skórę oraz ości, jeżeli jakieś są. Cebulę posiekać. Łososia drobno posiekać albo zmiksować w blenderze razem z cebulką, pietruszką i kaparami. Doprawić do smaku. Dodać żółtko i bułkę tartą i wymieszać dokładni, aż powstanie masa, z której łatwo będzie można lepić kotleciki.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Z masy rybnej przygotować kotleciki (u mnie wyszło siedem) i smażyć je, aż do zrumienienia po obu stronach. Podawać z sałatą, kiełkami, młodymi ziemniakami lub w bułce z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
5 komentarze
Wyglądają mega pysznie.
OdpowiedzUsuńA gdyby tak łososia zastąpić inną rybą ? :)
z cała przyjemnością wsunęłabym takiego burgera:) smakowite!
OdpowiedzUsuńPomysł rewelacyjny i jak najszybciej muszę go wypróbować. :)
OdpowiedzUsuńPomysł godny naśladowania! Zajadam ryby min. 2 razy w tyg, ale zazwyczaj w tradycyjnej formie. Pora wypróbować Twój przepis :)
OdpowiedzUsuńJustyna, myślę, że spokojnie można zamienić na jakąś dobrą białą rybę.
OdpowiedzUsuńAntenka, Kaś - dzięki i polecam.
Olga, częstotliwość godna pochwały. Ja niestety jadam rzadziej, ale staram się nadrabiać.