• ok 230g filetów z dorsza (lub innej morskiej ryby, ja użyłam mrożonych, ale można ze świeżej ryby jak najbardziej)
• 3 ziemniaki
• pęczek włoszczyzny
• 4 ząbki czosnku
• 1.5l wody (lub bulionu, wtedy nie potrzeba włoszczyzny, wystarczy jedna marchewka)
• sól, pieprz, pasta paprykowa ostra (można kupić w delikatesach lub sklepach z węgierskim jedzeniem) lub domowy sos paprykowy (ok 4-5 łyżek)*
• oliwa

• 1 kg owoców aronii
• laska wanilii (u mnie bez)
• kawałek imbiru (u mnie ok 5cm)
• 500g cukru
• 1 l spirytusu 5o% (u mnie wódka czysta*)

Aroniówka musi jeszcze swoje odstać, więc dopiero za jakieś pół roku napiszę wam jak wyszła (choć łyczek takiej nieodstanej był, moim zdaniem, rewelacyjny), ale zamieszczam przepis jakby ktoś poszukiwał, bo jest prosty i nie wymaga wielu zabiegów.

• ok 1/2 kg ziemniaków
• 400g fasoli szparagowej typu mamut (lub innej)
• 200g przecieru pomidorowego
• 3 łyżki ajwaru lub domowego sosu paprykowego*
• 1. op mozzarelli
• sól, zioła prowansalskie
  
• oliwa
  

Może jest mało fotogeniczna, ale za to rewelacyjna w smaku :)

* O ostrym domowym sosie paprykowym napiszę już wkrótce.

• ok 500g cukinii (najlepsza młoda, nie za duża)
  
• 3 ząbki czosnku
• 1-2 szalotki
  
• ok 1l bulionu warzywnego
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• oliwa
• gorgonzola
  

* Zamiast smażyć można też cukinię, z oliwą, czosnkiem i ziołami, upiec. Zupa będzie miała wtedy inny, bardziej wyrazisty smak.

A to kwiaty cukinii, najlepsze w cieście lub faszerowane :)

• ok 400g groszku w strąkach
• 1 op mieszanych pomidorków koktajlowych
• 1-2 cebule dymki
• garść bazylii (najlepiej cytrynowej i tajskiej)
  

Groszek umyć i obrać z włókien, a następnie zblanszować przez 4-5 min we wrzątku. Pomidorki umyć i pokroić na połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości). Dymkę posiekać. Dressing przygotować w słoiku. Wymieszać warzywa w misce i polać sosem, wymieszać jeszcze raz i posypać bazylią.

Jak to się zaczęło? Para młodych ludzi, podróżników, postanowiła zamknąć wspomnienia ze swoich wypraw w butelkach i podzielić się nimi ze znajomymi i nie tylko. Napoje powstawały na drodze eksperymentów (czasami bardzo pomysłowych, np. parzenie herbaty w ekspresie do kawy). I tak, metodą prób i błędów, powstały (póki co) 4 smaki:

Testowałam wszystkie cztery. Każdy jest wyjątkowy, na pewno nie są robione na jedno kopyto – mnie najbardziej zasmakowały te o bardzo charakterystycznym aromacie czyli Ale Ginger oraz KAVA.

Warto wspomnieć jeszcze o opakowaniach: szklane buteleczki opatrzone są etykietami, na których mogą pojawić się twoje zdjęcia, grafiki czy rysunki. Wystarczy zamieścić wybraną pracę w galerii , no i zebrać dużo głosów :).

Chciałoby się napisać, że napoje te są dobre, bo polskie, ale… ale nie. Nie dość, że polskie, nie dość, że bez konserwantów, chemii, ulepszaczy, nie dość, że w oryginalnych butelkach (i to bardzo eko), to na dodatek są po prostu smaczne. I mam nadzieję, że już wkrótce zapełnią dziurę na rynku polskim, gdzie poza napojami wielkich koncernów jest pustynia.

Na razie można je nabyć w wybranych miejscach w Warszawie (mam jednak nadzieję, że szybko zawojują i inne miasta):

- Bar Rock, ul. Śniadeckich 17
- Bílý Koníček, ul. Kredytowa 1
- Bratnia Szatnia, pl. Defilad 1 (hol Teatru Studio)
- Cafe Roskosz, ul. Wiolinowa 2a
- Du-Za Mi-Ha, ul. Widok 16
- Green Way (Wola Park), ul Górczewska 124
- Łysy Pingwin, Ząbkowska 11
- My'o'my, ul. Szpitalna 8
- Nowy Wspaniały Świat, ul. Nowy Świat 63
- Plac Zabaw, ul. Myśliwiecka 9 (w Parku Agrykola
- Plan B, al. Wyzwolenia 18 (wejście od pl. Zbawiciela)
- Południk Zero, ul Wilcza 25
- Powiększenie, ul. Nowy Świat 27 (w podwórzu)
- Precedens, ul. Nowy Świat 22/28 paw.10
- Spotkanie ze szpiegiem, ul. Marszałkowska 27/35
- UFO, ul. Kilińskiego 1 (wejście od Podwala)
- Wrzenie świata, ul. Gałczyńskiego 7

Wieści na temat kolejnych miejsc można szukać na ich profilu Facebook'owym.

• ok 300g filetu z dorsza (lub innej ryby/ innych ryb)
• 1.5 l bulionu warzywnego
• sok z połowy limonki
• 2-3 liście kaffir
  
• pół puszki mleka kokosowego (ok 200ml)
  
• 2-3 papryczki chili
• 2-3 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• imbir w proszku (można użyć świeżego)
  
• 2 cebule dymki
  
• kolendra opcjonalnie
• makaron