Choć pogoda za oknem na oko ładna, to jednak temperatura nie zachęca mnie do wychodzenia. Wolę się wygrzewać przy piekarniku. A wczoraj właśnie stanęłam przed dylematem, co tu zrobić z resztą kruchego ciasta, nie wychodząc z domu. Ciasta miałam akurat na małą tartownicę i na szczęście odkryłam w lodówce dwa spore jabłka, plus białka z poprzednich wypieków. Wyszła z tego znakomita tarta o...

Read More...

Zima przyszła na dobre i nadrabia stracony w grudniu czas. A mnie tęskno do wiosny i intensywnych kolorów. Dzisiaj niestety tylko na talerzu, dzięki inspiracji z Kwestii Smaku. Ale za to w jakiej smakowitej opcji - ryż z warzywami i jajkiem. Rozpływający się w ustach, choć pikantny i aromatyczny. Gorąco polecam!Ryż z zielonymi warzywami i jajkiem(na 2 osoby)100g (1 torebka) ryżu, u mnie...

Read More...

Uwielbiam wypróbowywać nowe połączenia smaków, a dzisiejszy eksperyment zachwycił mnie niezwykle. Inspiracją do tego dania był przepis, który znalazłam w dodatku kulinarnym Palce lizać (z 17 stycznia). Przepis na kurze wątróbki w occie balsamicznym z rodzynkami i cykorią. Ocet balsamiczny zastąpiłam winem czerwonym i wyszła z tego doskonale skomponowana pyszność nad pyszności. Każdy, komu wątróbka jawi się jako koszmar dzieciństwa, powinien wypróbować tę...

Read More...

Na przekór temu, co się dzieje za oknem, zachciewa mi się zieleniny. Dziś postanowiłam więc połączyć szpinak z brukselką i dodać do tego rybę, bo zdrowa. Za inspirację posłużył mi przepis Agnieszki Kręglickiej.Pieprzny dorsz w zielonej chmurce*(na 2 osoby)2 filety z dorsza (a myślę, że i łosoś by się sprawdził)300g wyrośniętej brukselki500g świeżego szpinaku2 ząbki czosnkusól, pieprz czerwony, pieprz cytrynowysok z cytrynycukieroliwaBrukselkę umyć,...

Read More...

Plan był taki, żeby zrobić obiad nie wychodząc z domu. W związku z powyższym rozmroziłam królika i zaczęłam rozglądać się za przepisem, który nie wymagałby wyprawy do sklepu. W końcu trafiłam w Kuchni polskiej Marka Łebkowskiego na królika ze śliwkami i to był strzał w dziesiątkę (podaję z moimi modyfikacjami).Królik w winie ze śliwkami(na 2 osoby)2 udka z królika3 łyżki masła2 łyżki oliwy2...

Read More...

Dziś zaproponuję wam kolejną sycącą i rozgrzewającą potrawę, czyli chili. Choć danie pochodzi z raczej dość ciepłych regionów mi się kojarzy właśnie z idealną potrawą na styczeń. Fasola i mięso zaspokoją największy apetyty, ostre przyprawy pobudzą krążenie, a cały gar tej prostej potrawy może uratować niejedną karnawałową domówkę (należy zwiększyć tylko proporcje).Chili con carne(na 4-5 osób)500g mięsa mielonego wołowego lub wołowo-wieprzowego2 puszki czerwonej...

Read More...

Za oknem właśnie zarzuciło deszczem ze śniegiem. Czyżby zima w końcu miała nadejść? Na wszelki wypadek piekę cytrynowe muffiny, które przypominają, że gdzieś tam są cieplejsze i bardziej przyjazne miejsca...Muffiny cytrynowe(na 12 muffinków)2 szklanki mąki1.5 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soli1/2 szklanki cukruskórka starta z 1 cytrynysok z 1 cytryny2 jaja80ml oleju150ml mlekaDo jednej miski wsypać suche składniki i dokładnie wymieszać. Do drugiej dać...

Read More...

Co prawda zima gdzieś uciekła, ale nawet w taką pogodę nie trzeba mnie długo namawiać, bym skusiła się na pikantne i sycące danie gdzieś prosto z Azji.Curry z kurczakiem i ziemniakami(na 2 osoby)1 podwójna pierś z kurczaka1 cebula3 ząbki czosnku4-5 ziemniaków2-3 łyżeczki czerwonej pasty currypół łyżeczki czarnuszkipół łyżeczki ziaren kozieradkido smaku: kumin, kurkuma, chili, imbir w proszku, sól, pieprz250ml przecieru pomidorowego (u mnie...

Read More...

Podsumowanie będzie w obrazku, bo ponoć jeden zastępuje tysiąc słów, a ja oszczędna jestem ;)No dobra, kilka słów dodam od siebie... Ciężko tak wybrać najlepsze z najlepszych (wszak kiepskich potraw Wam nie serwuję), no ale coś wybrać trzeba było, więc wybrałam moje ulubione (oraz fotogeniczne). Więc w styczniu było jednogarnkowe niebo, a w lutym ciasto dla odważnych (koniecznie muszę je zimą zrobić ponownie!)....

Read More...