Są takie dni, kiedy wszystko leci z rąk i wtedy najlepiej do kuchni się nie zbliżać. I wczoraj właśnie był taki dzień. Jednak bardzo chciałam zużyć resztę masła orzechowego, które mi smętnie stało w szafce i wpadłam na fajny pomysł dodania go do curry. Pominę kwestię, że tysiąc pięćset rzeczy zdążyło mi spać, rozsypać się lub tajemniczo zniknąć (choć przepis nie ma zbyt...

Read More...

Ok, wiem, to zestawienie brzmi co najmniej dziwnie - brukselka, pomarańcza, żurawina, ale musicie uwierzyć mi na słowo, to naprawdę świetnie danie. Wypatrzyłam przepis na te brukselki na stronie two peas & their pod i zakochałam się od pierwszego wejrzenia. Ale brukselka z żurawiną nie tylko pięknie wygląda, ale też naprawdę rewelacyjnie smakuje. Pasuje do drobiu (podałam ją do grillowanego indyka), do ryb,...

Read More...

Prawdę powiedziawszy szyszki z preparowanego ryżu nie kojarzą mi się z dzieciństwem (jakoś mnie ominęła ta faza), ale jak tylko zobaczyłam je na blogu Moje wypieki, stwierdziłam, że muszę zrobić. To jest idealny przysmak na listopadowy spleen: nie potrzeba wielu składników, szyszki robi się szybko i są obłąkańczo słodkie. Na dodatek bezglutenowe, bezjajeczne i nie wymagają piekarnika - czego więcej chcieć? Zrobiłam je...

Read More...

Dopadłam świeże śledzie w moim ulubionym sklepie. To pierwsze nieprzetworzone śledzie, jakie miałam w ręku. Postanowiłam je zrobić w najprostszy (i najpowszechniejszy, jeśli chodzi o internety) sposób, czyli smażone. Jeśli tylko uda wam się kupić kiedyś to smaczną rybę w stanie surowym, gorąco polecam po prostu natarcie jej solą z przyprawami i usmażenie. Banalne, szybkie i pyszne. Ja użyłam gotowej mieszkanki, którą koleżanka...

Read More...

Z tym łososiem to było tak, że najpierw kupiłam czarny sezam. Na opakowaniu stało, że do sushi, ale jako że zostawiam zwijanie rolek profesjonalistom (czyli Lubemu), zaczęłam kombinować co by tu z tym sezamem. Łosoś w wersji azjatyckiej, czyli marynowany uprzednio w sosie sojowym ostrygowym i soku z limonki, był dość oczywistą konsekwencją rybnego kierunku nadanego przez opakowanie. Podałam go jednak z pieczonymi...

Read More...

Dzisiaj jesienna klasyka. Co prawda na kurki już trochę za późno, ale od czego są mrożone. Do przyprawienia polędwiczek użyłam ziół prowansalskich i suszonego czosnku niedźwiedziego - doskonale komponują się z śmietanowo-grzybowym sosem. Gorąco polecam to połączenie.... Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym (na 2-3 osoby) ok 500g polędwiczki wiepzowej 1 duża szalotka ok 300-350g mrożonych lub świeżych kurek 200ml śmietanki kremówki 30% sól,...

Read More...

Kolejne mało fotogeniczne (ta pora roku tak ma), ale za to pyszne danie jesienne. Niestety za oknem zrobił się prawdziwy listopad, a mnie od razu wzrosła potrzeba spożywania mięsa. Także obawiam się, że dania wegetariańskie będą pojawiać się rzadziej. Dzisiejsza zapiekanka poza indykiem zawiera kaszę gryczaną, pieczarki, pora oraz kozi twarożek. Bardzo polecam to połączenie! Zapiekanka z indykiem, kaszą gryczaną, pieczarkami i kozim...

Read More...

Zupy marchewkowe to dla mnie zdecydowanie jesienne danie. Raz, że wybór warzyw coraz mniejszy, a marchewek ci u nas dostatek. Dwa, że wychodzi z nich zupa o przepięknym kolorze, który nastraja optymistyczne w te pochmurne dni. Nadal moją ulubioną jest ta z dodatkiem pomarańczy i imbiru, ale dzisiejsza propozycja też wypada znakomicie. Marchewce towarzyszy słodka papryka i czosnek - wszystkie warzywa zostały upieczone,...

Read More...

Wreszcie nadszedł dzień kiedy zdecydowałam się na własne pęczotto i muszę powiedzieć, ze ten pierwszy raz był strzałem w dziesiątkę. Stwierdziłam, że na początek trzeba zrobić coś prostego i nie przekombinowanego. Szpinak, dwie solidne garście startego kozidymka od Kaszubskiej Kozy oraz prażone pestki słonecznika. Zestaw palce lizać! Niestety nadszedł też smutny okres robienia zdjęć po zmierzchu, więc są jakie są... Pęczotto ze szpinakiem,...

Read More...

Ostatnio stwierdziłam nadmiar marchewek w mojej lodówce, a ponieważ szykowało się halloweenowe oglądanie horrorów klasy C z przyjaciółmi, to uznałam, że należy je przerobić na odpowiednio tematyczne ciastka. Przepis - łatwy i przyjemny w obróbce - znalazłam na Kwestii Smaku. Do dekoracji połowy babeczek użyłam lukru pomarańczowego wg. przepisu oryginalnego, a do drugiej połowy kremu mascarpone z limonką. Gorąco polecam obie wersje. Babeczki...

Read More...