Tuż przed długim weekendem zawitał do mnie kurier z bardzo miłą paczką od Malmy, więc nie musiałam się już zastanawiać co począć z najbliższym obiadem. Na makarony nie trzeba mnie dwa razy namawiać - szczególnie, że wystarczy oliwa, czosnek, trochę ziół, trochę sera - i pyszne danie gotowe. Ale tym razem postanowiłam wypróbować nowy smak, który chodził mi po głowie (a wcale nie...

Read More...

Jako tak zwany etatowiec w ciągu tygodnia mam niewiele czasu na wymyślne gotowanie. Po powrocie z pracy zazwyczaj robię dania szybkie i nieskomplikowane. Ale czasem coś mi padnie na głowę i mimo zmęczenia oraz późnej pory zaczynam mieszać ciasto drożdżowe, marynować mięso albo... lepić pierogi. A nie jestem żadnym pierogowym mistrzem, więc jest to małe szaleństwo. Natomiast pierogi z rabarbarem to prawdziwa poezja....

Read More...

Kolejna propozycja z najnowszego numeru Kukbuka - tym razem śniadaniowa i mocno przeze mnie zmodyfikowana. Okazało się, że podpłomyki robi się raz-dwa, a najdłużej zajmuje ich pieczenie na patelni. Ale warto odstać swoje, żeby spróbować tego niecodziennego wypieku. Nam najbardziej posmakowała wersja wzbogacona czarnuszką. A w czasie, gdy się pieką placki, możecie zmiksować pyszne pesto na bazie dymki - coś rewelacyjnego i na...

Read More...

Zawsze jak czytam nową książkę kucharską albo nowy numer ulubionego pisma, obiecuję sobie, że to, i to i, o, jeszcze to - zrobię natychmiast, zaraz. I jak tylko odłożę przeczytaną lekturę - zapominam. Tym razem więc z wiosennym zapałem przeszłam od myśli do czynów i voila, grillowany szaszłyk  z łososia i cukinii z najnowszego numeru Kukbuka przed Wami. Soczysty i bardzo aromatyczny, a...

Read More...

Uwielbiam drożdżówki z kwaśnymi owocami, a polowanie na rabarbar tym razem okazało się pełnym sukcesem, więc wybór był oczywisty. Zdradzę Wam sekret: odkąd wyczytałam, że nie trzeba rabarbaru obierać, moje życie stało się piękniejsze, a wszystkie wypieki z tą rewelacyjną rośliną kuszą. No ale tym razem postawiłam na drożdżówki i się nie zawiodłam. Najlepsze są oczywiście jeszcze cieplutkie ze szklanką zimnego mleka, ale...

Read More...

Młode ziemniaki, marchewki, rzodkiewki, kalarepki... Wiosną naprawdę nie potrzeba wiele, żeby zjeść smacznie. No i po zimowej biedzie oraz nijakich supermarketowych warzywach marzę o świeżości, chrupkości i soczystości nowalijek. Pomysł na dzisiejszą sałatkę zaczerpnęłam ze strony Kukbuka, ale wzbogaciłam ją o jeszcze kilka chrupiących warzyw. Jest idealna na wieczorną przekąskę lub lunch do pracy. Sałatka wiosenna z sosem jogurtowym 2-3 ziemniaki ugotowane w...

Read More...

Po prawdzie miał być łosoś z chutneyem rabarbarowym, ale tym razem nie udało mi się dorwać rabarbaru. Co zrobić. Potrzeba matką wynalazku i tak dalej, więc wynalazłam w lodówce sos marakujowy i postanowiłam go wykorzystać. Można oczywiście zastąpić go świeżymi marakujami - mi nadal nie udało się ich tutaj dostać... Ale łosoś w takiej wersji wyszedł doskonale, bardzo lubię takie słodko-kwaśno-ostre połączenia smaków....

Read More...

Wreszcie przyszedł maj, mój ukochany miesiąc! Pewnie piszę to co roku, ale jak tu nie kochać maja, kiedy to miesiąc szparagów, rabarbaru, pierwszych truskawek. Uwielbiam. Rabarbar już udało mi się dorwać i tylko cały czas nie miałam czasu, żeby coś z nim przyrządzić. Aż znalazłam prosty przepis na blogu Bei. Na dodatek bardzo się ucieszyłam, bo ciasto zawiera wiórki kokosowe, które mi już...

Read More...

Pisałam już, że Kreta wiosną to raj na ziemi. Ale czy wiecie, że o tej porze roku można zajadać się cytrusami, a jednocześnie delektować przepięknym zapachem ich kwiatów? Szczególnie wcześnie rano i pod wieczór... najpiękniej pachną grejpfruty, ale cytryny i pomarańcze też niczego sobie. Zapachu i kwiatów nie da się niestety ze sobą zabrać, ale do walizki spakowałam kilka cytryn. Takich prosto z...

Read More...